Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenoperationen und arbeite eng mit dem Executive Chef zusammen.
- Unternehmen: Renommierte Hotelkette in der Schweiz mit Fokus auf kulinarische Exzellenz.
- Vorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und ein engagiertes Team.
- Weitere Informationen: Wettbewerbsfähige Vergütung und ein Umfeld, das Teamarbeit und Leidenschaft fördert.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein talentiertes Küchenteam.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 6000 € pro Monat.
Overview Hotelis Executive, département spécialisé d’Hotelis dans le recrutement de cadres et dirigeants des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, est mandaté de manière strictement confidentielle pour accompagner un établissement hôtelier d’envergure en Suisse romande dans le recrutement de son futur Sous-Chef Exécutif (H/F).
ResponsabilitésŒuvrer au sein d’un important département culinaire regroupant plusieurs points de production et une activité événementielle soutenue.Étre le bras droit du Chef Exécutif et participer activement au pilotage quotidien des cuisines, sur le terrain avec les équipes.
Veiller au bon déroulement des opérations, à la qualité constante des prestations et au respect des standards de l’établissement.
Coordonner les équipes d’encadrement, organiser les ressources en fonction de l’activité et maintenir un climat de travail fédérateur et exigeant.
Contribuer à la mise en place des offres culinaires, des événements et des projets de développement.
Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs, en veillant au respect des procédures HACCP, à la bonne utilisation des équipements, et à la maîtrise des coûts et des indicateurs de performance du département.
Profil et qualifications Formation solide en cuisine et expérience confirmée dans des fonctions d’encadrement au sein d’établissements hôteliers haut de gamme caractérisés par d’importants volumes de production.À l’aise aussi bien derrière les fourneaux que dans le pilotage des opérations; capable de gérer plusieurs activités simultanément avec un haut niveau d’exigence en matière de qualité, d’organisation et de service.
Manager de proximité, présent sur le terrain, capable d’accompagner les équipes et de créer une dynamique positive favorisant la performance collective.
Maîtrise des aspects organisationnels, des coûts matières, des règles d’hygiène HACCP et des principaux indicateurs de performance d’un département cuisine.
Réactivité, sens des responsabilités et excellent relationnel; capacité à prendre des décisions et à gérer les priorités dans un environnement exigeant.
Maîtrise du français indispensable et bonnes connaissances de l’anglais.
Ce que nous offrons Opportunité d’intégrer un établissement reconnu pour son niveau d’excellence et la diversité de ses prestations de restauration.
Environnement dynamique et stimulant avec une fonction clé contribuant directement à la performance du département et collaboration étroite avec une équipe expérimentée.
Diversité des missions, responsabilités confiées, perspectives de développement et qualité des infrastructures.
Cadre professionnel exigeant où le sens du détail, l’esprit d’équipe et la passion du métier sont valorisés.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
Nous attendons votre candidature, traitée avec la plus stricte confidentialité.
Afin de faciliter la lecture, cette offre est rédigée au masculin mais s’adresse à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Depuis 2008, Hotelis accompagne les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel dans leurs enjeux liés au recrutement et au placement de personnel qualifié. #J-18808-Ljbffr
Sous-Chef Exécutif Arbeitgeber: Hotelis SA (Zürich)
Hotelis ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in der Gastronomie ein modernes Arbeitsumfeld und attraktive Arbeitszeiten bietet. Mit einem wertschätzenden Team und einer offenen Unternehmenskultur fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Weiterentwicklung durch interne Schulungen und Fachkurse. Die Möglichkeit, in einem kleinen, dynamischen Team zu arbeiten, sowie die flexiblen Arbeitszeiten von Montag bis Freitag machen die Position als Betriebsmitarbeiter mit Küchenerfahrung besonders attraktiv.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous-Chef Exécutif erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotelis SA (Zürich) interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef Exécutif mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotelis SA (Zürich) damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotelis SA (Zürich) gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotelis SA (Zürich) genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotelis SA (Zürich)!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Zürich) vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotelis SA (Zürich) zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotelis SA (Zürich) ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
