Sous chef Schulbetrieb

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat einen Schulbetrieb in Pfäffikon Ausserschwyz betreibt, bieten wir per sofort eine Feststelle an als Sous Chef im 100% Pensum (m/w).

Jobbeschreibung:

• Produktion von bis zu 300 Mittagessen vor Ort, die dann an 2 weitere Standorte geliefert werden.
• Direkter Gästekontakt während der Mittagszeit: Schöpfen, Auffüllen des Buffets und Essensausgabe.
• Unterstützung und Führung von drei weiteren Mitarbeitern.
• Planung und Durchführung von Spezialanlässen am Abend.
• Tages- und Monatsbestellungen sowie Menüplanung und Inventur im fünf Wochen Turnus.

Gesuchtes Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition.
• Erfahrung in der System-/Gemeinschaftsgastronomie.
• Sehr gutes Time and Task Management, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Erfahrung im Führen einer Küche mit allen Aufgaben, die dazu gehören, wie zum Beispiel die Menüplanung, Inventur, Bestellung und Mitarbeiter Einteilung und Planung.
• Fliessende Deutschkenntnisse sind ein MUSS.
• Zwingend Führerausweis Kat. B.

Wir bieten:

• Eine neu eingerichtete Küche mit jeglicher Technik, die man sich wünscht.
• 13 Wochen Ferien: fünf Wochen bezahlt, acht Wochen unbezahlt.
• Gratis Parkplätze.
• Eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und direktem Gästekontakt.
• Ein ambitioniertes und unterstützendes Teamumfeld.
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) und Ferien wie die Schulkinder.
• Gute Pensionskasse.