Assistant Maître d'hôtel

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Pour le compte de notre client, un établissement hôtelier de référence en Suisse romande situé à Yverdon, nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel (H/F).

Description du poste :

• Rattaché au responsable restauration, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle du département et assurez son remplacement lors de ses absences.
• Vous participez activement aux services du restaurant, du bar, des séminaires ainsi qu'aux prestations petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
• Vous veillez au respect des standards de qualité, à la satisfaction de la clientèle, à la gestion des stocks, aux commandes, aux inventaires ainsi qu'au suivi des horaires et pointages des équipes.
• Vous contribuez également à l'encadrement d'une équipe composée de collaborateurs fixes et extras tout en participant à l'amélioration continue des prestations.

Profil recherché :

• Nous recherchons un professionnel bénéficiant d'une expérience confirmée en restauration hôtelière ou traditionnelle de bon niveau, idéalement dans une fonction de supervision.
• Doté d'un excellent sens du service, vous êtes reconnu pour votre leadership naturel, votre capacité d'organisation et votre aisance relationnelle.
• Vous appréciez le travail de terrain et savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs.
• Une parfaite maîtrise du français est indispensable tandis que la connaissance de l'anglais constitue un atout.
• La maîtrise des outils informatiques usuels et du logiciel Mirus est également appréciée.

Nous vous offrons :

• L'opportunité de rejoindre un établissement en pleine évolution comprenant un restaurant de 110 couverts, un bar et plusieurs espaces séminaires.
• Vous intégrerez un environnement stimulant où les horaires alternent entre services continus et coupés selon l'activité.
• D'importants projets sont actuellement en cours avec la rénovation des chambres et la construction d'un nouveau centre thermal dont l'ouverture est prévue fin 2027.
• Cette expansion comprendra l'ouverture de deux nouveaux restaurants et offrira de réelles perspectives d'évolution à moyen terme.
• Les conditions de travail et les prestations sociales sont à la hauteur des exigences de la fonction.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.