Assistant Restaurant Manager

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für die Gastronomie- und Hotelberufe für feste und temporäre Positionen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Veranstaltungen, Stadien und Messezentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants.

Im Auftrag unseres Kunden, einem Benchmark-Hotelbetrieb in der französischsprachigen Schweiz, suchen wir einen Assistant Maître d'Hôtel.

Berichtend an den Manager werden Sie ihn bei der Leitung der Abteilung unterstützen und während seiner Abwesenheit vertreten. Sie werden aktiv an den Dienstleistungen im Restaurant, an der Bar und bei Seminaren sowie beim Frühstück, Mittag- und Abendessen teilnehmen. Sie stellen die Einhaltung der Qualitätsstandards, die Kundenzufriedenheit, das Bestandsmanagement, die Bestellung, die Inventur sowie die Überwachung der Teampläne und der Arbeitszeiterfassung sicher. Zudem tragen Sie zur Aufsicht eines Teams aus festangestellten Mitarbeitern und Aushilfen bei und beteiligen sich an der laufenden Schulung der Mitarbeiter.

Wir suchen einen Fachmann mit nachgewiesener Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder der traditionellen Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition. Sie verfügen über ein ausgezeichnetes Servicebewusstsein und sind bekannt für Ihre Führungsqualitäten, Ihre organisatorischen Fähigkeiten und Ihre Kommunikationsstärke. Sie arbeiten gerne im Außendienst und wissen, wie Sie Ihre Teams um gemeinsame Ziele versammeln. Eine perfekte Beherrschung der französischen Sprache ist unerlässlich, während Kenntnisse in Englisch von Vorteil sind. Der Umgang mit Standardwerkzeugen und der Mirus-Software wird ebenfalls geschätzt.

Wir bieten die Möglichkeit, einem sich in voller Entwicklung befindlichen Betrieb beizutreten, der ein Restaurant mit 110 Sitzplätzen, eine Bar und mehrere Seminarbereiche umfasst. Sie werden Teil eines stimulierenden Umfelds, in dem die Arbeitszeiten je nach Aktivität zwischen durchgehenden und geteilten Schichten wechseln. Derzeit sind große Projekte in Arbeit, darunter die Renovierung von Zimmern und der Bau eines neuen Thermalzentrums, das Ende des Jahres eröffnet werden soll. Diese Erweiterung wird die Eröffnung von zwei neuen Restaurants umfassen und bietet echte Entwicklungsperspektiven im mittelfristigen Bereich. Die Arbeitsbedingungen und sozialen Leistungen entsprechen den Anforderungen der Position.

Hotelis unterstützt Talente in der Gastronomie, im Catering und im Veranstaltungssektor in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten entsprechend ihren Fähigkeiten und Erfahrungen bietet. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge schätzen wir jeden Karriereweg und erleichtern Begegnungen und die Integration in dynamische, engagierte und aufmerksame Teams.

Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Geschlechterunterscheidung.