Caterer Chef M/F - 100%

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für die Gastronomie- und Cateringberufe für feste und temporäre Positionen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler erstklassiger Hotels, Restaurants, Cateringdienste (Veranstaltungen, Stadien und Messezentren) und Betreiber der Gemeinschaftsverpflegung.

Sie werden Teil des Teams eines internationalen Unternehmensrestaurants in der Region Meyrin. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für das Catering-Angebot, den Bereich der kalten Küche sowie das Takeaway-Angebot. Sie organisieren und produzieren eine Vielzahl von qualitativ hochwertigen Gerichten, insbesondere für das tägliche Buffet, das Takeaway-Angebot, Finger-Lunches und Cocktails, die für die verschiedenen Empfangsbereiche der Einrichtung bestimmt sind. In enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Verkaufsabteilung verwalten Sie die Bestellungen im Zusammenhang mit Veranstaltungen und nehmen aktiv an der Entwicklung des Catering-Menüs sowie der Erstellung technischer Blätter teil. Kreativ und proaktiv tragen Sie dazu bei, das Angebot zu erneuern, indem Sie internationale, zeitgenössische Küche vorschlagen, die an die Erwartungen der Kunden angepasst ist. Sie überwachen auch die Aktivitäten des Personals, das der kalten Küche zugewiesen ist, und stellen die reibungslose Organisation der Station sicher. Sie sind verantwortlich für das Bestandsmanagement, Bestellungen, Lieferungen und die Kontrolle des Budgets sowie der Lebensmittelkosten, die mit Ihrer Tätigkeit verbunden sind.

Sie verfügen über ein eidgenössisches VET-Diplom als Koch, ein eidgenössisches Kochzertifikat oder eine gleichwertige Qualifikation im Bereich Kochen oder Catering. Sie haben umfangreiche Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Event-Catering. Sie müssen die Zubereitung von Cocktails, Appetithäppchen, Fingerfood und Cateringdiensten beherrschen. Autonom, organisiert und rigoros wissen Sie, wie man eine Station als Ganzes verwaltet, ein kleines Team beaufsichtigt und Last-Minute-Anfragen bearbeitet. Sie haben gute Kenntnisse über Kosten, Bestände und die Regeln der Lebensmittelsicherheit.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einem modernen und dynamischen Arbeitsumfeld innerhalb eines strukturierten und erfahrenen Küchenteams zu arbeiten. Die Stelle wird mit einer Aktivitätsrate von 100 % angeboten, mit hauptsächlich durchgehenden Arbeitszeiten von 6 bis 15 Uhr. Der Beginn ist zwischen August und September 2026 geplant. Ein kostenloser Parkplatz steht vor Ort zur Verfügung.

Hotelis SA unterstützt Sie während des gesamten Rekrutierungsprozesses und garantiert Ihnen eine persönliche, vertrauliche und professionelle Begleitung. Wenn Sie sich in dieser Beschreibung wiedererkennen und eine neue berufliche Herausforderung annehmen möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung, einschließlich Ihres Lebenslaufs, Ihrer Arbeitszeugnisse und Diplome.