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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein dynamisches Küchenteam und kreiere eine köstliche Speisekarte.
- Arbeitgeber: HOTELIS ist der führende Rekrutierungspartner für Gastronomie und Hotellerie.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, zwei Ruhetage und wettbewerbsfähige Bezahlung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines wachsenden Restaurants mit einem positiven Arbeitsumfeld und Teamgeist.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens fünf Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position und eine gültige Kochpatente erforderlich.
- Andere Informationen: Du wirst die Möglichkeit haben, deine Führungsqualitäten in einem kreativen Umfeld zu entfalten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Vous intégrerez un restaurant dynamique situé au cœur d'un centre commercial accueillant chaque jour près de 100 convives dans une ambiance conviviale et moderne. Vous serez chargé(e) d'élaborer et de faire évoluer la carte en valorisant une cuisine simple et généreuse. Vous superviserez l'ensemble des opérations en cuisine en vous assurant que chaque plat servi respecte les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
En tant que chef(fe) de cuisine, vous piloterez une équipe de 4 personnes. Vous jouerez un rôle central dans leur formation, leur encadrement et leur motivation, créant ainsi un environnement de travail positif et productif. Vous assurerez également la gestion des achats et des stocks, tout en maintenant un contrôle rigoureux des coûts et en garantissant le respect des normes d'hygiène.
Profil attendu :
Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience solide et confirmée ayant occupé un poste similaire durant au minimum cinq ans. Une formation en cuisine est indispensable et vous êtes obligatoirement titulaire de la patente genevoise. Votre profil se distingue par un leadership naturel et une réelle capacité à diriger une équipe en favorisant un esprit de collaboration et de cohésion. Rigoureux dans votre quotidien professionnel, vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène. Vous êtes également à l'aise dans la gestion des stocks avec une attention particulière aux rendements et à la maîtrise des coûts. Enfin, votre passion pour la gastronomie associée à votre dynamisme et à votre esprit d'équipe sont des qualités essentielles qui vous permettront de réussir et de vous épanouir dans ce poste.
Nous vous offrons :
- L'opportunité de rejoindre un restaurant dynamique en pleine expansion.
- Un cadre de travail stimulant avec deux jours de repos et des horaires en coupures et en continus.
- Une rémunération compétitive en fonction de votre expérience.
Chef de cuisine Arbeitgeber: Hotelis SA
Kontaktperson:
Hotelis SA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de cuisine
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle als Chef de cuisine zu erhalten. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in ähnlichen Positionen arbeiten, um wertvolle Einblicke und Empfehlungen zu bekommen.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale gastronomische Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich über aktuelle Trends in der Küche zu informieren. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und deine Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Vorstellungsgespräche vor, indem du dir Gedanken über deine Führungsqualitäten und Erfahrungen in der Teamleitung machst. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und erfolgreich geleitet hast.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über das Restaurant, bei dem du dich bewirbst. Kenne ihre Speisekarte, ihre Philosophie und ihre Zielgruppe. Zeige im Gespräch, dass du ein echtes Interesse an ihrer Küche und ihrem Konzept hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de cuisine
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche: Beginne mit einer gründlichen Recherche über HOTELIS und den spezifischen Anforderungen für die Position des Chef de cuisine. Informiere dich über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Rolle.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die Stellenbeschreibung an. Betone deine relevanten Erfahrungen in der Gastronomie, insbesondere deine Führungsqualitäten und deine Kenntnisse in der Küchenorganisation.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die Küche des Restaurants darlegst. Hebe hervor, wie du das Team motivieren und die Qualität der Speisen sicherstellen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, einschließlich deiner Patente und Nachweise über deine Ausbildung, vollständig und korrekt sind. Überprüfe alles sorgfältig, bevor du deine Bewerbung einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deinen Kochtechniken und -erfahrungen zu beantworten. Sei bereit, spezifische Gerichte zu diskutieren, die du zubereitet hast, und erkläre, wie du die Qualität und Präsentation sicherstellst.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Da du ein Team von 4 Personen leiten wirst, ist es wichtig, deine Führungsqualitäten zu zeigen. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team motiviert oder geschult hast, um eine positive Arbeitsumgebung zu schaffen.
✨Kenntnis der Hygienestandards
Stelle sicher, dass du die aktuellen Hygienestandards und -vorschriften kennst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt und wie du dein Team dazu anleitest.
✨Kostenmanagement und Einkauf
Da du für das Management von Einkäufen und Beständen verantwortlich bist, solltest du deine Erfahrungen im Kostenmanagement hervorheben. Diskutiere Strategien, die du verwendet hast, um die Kosten zu kontrollieren und gleichzeitig die Qualität der Zutaten zu gewährleisten.
