Chef De Partie

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Chef de partieDescription de l entrepriseNous sommes mandatés par notre client, un établissement hôtelier 4 étoiles reconnu pour la qualité de ses prestations situé dans les préalpes fribourgoises, au cœur de la Gruyère, pour le recrutement de leur futur Chef de partie.Description du posteAu sein d une brigade dynamique et soudée composée de professionnels passionnés et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes en charge de la mise en place et de la préparation des mets proposés au sein d un restaurant à l esprit bistronomique. Vous participez également à la production culinaire destinée aux séminaires et aux événements. Dans une approche généreuse, moderne et créative, vous élaborez des plats soignés à partir de produits frais, locaux et de saison. Vous veillez en permanence au respect strict des normes d hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.Profil recherchéNous recherchons un professionnel au bénéfice d une formation en cuisine complétée par une expérience confirmée dans un établissement hôtelier de standing. Le candidat idéal possède une excellente maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines, avec une capacité à intervenir sur plusieurs postes avec aisance et rigueur. Autonome, il sait gérer les priorités tout en maintenant un haut niveau de qualité. Une bonne résistance au stress et une réelle capacité d adaptation sont indispensables pour réussir dans ce poste aux horaires coupés incluant les weekends. Doté d un fort esprit d équipe, le collaborateur doit faire preuve d un comportement professionnel irréprochable et d une attitude positive au quotidien. La connaissance des normes HACCP est requise, tout comme la volonté de s inscrire dans la durée au sein d un établissement.En rejoignant la brigade de notre client, vous intégrez une structure stable et réputée, offrant un cadre de travail stimulant au cœur d une région touristique. Les conditions proposées sont en adéquation avec les exigences du poste et incluent une rémunération compétitive ainsi que des perspectives d évolution intéressantes pour un collaborateur investi et performant. Vous évoluerez dans un environnement où la qualité du produit et le respect du savoir-faire sont au centre des priorités, avec la possibilité de développer vos compétences aux côtés de professionnels expérimentés. Ce poste représente une véritable opportunité pour un Chef de partie expérimenté en hôtellerie 4 étoiles souhaitant s inscrire dans un projet professionnel ambitieux et durable.Hotelis accompagne les talents de l hôtellerie, de la restauration et de l événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons des rencontres professionnelles et durables au sein d équipes dynamiques, engagées et à l écoute. jidaf57ec8afr jit0519afr jpiy26afr