Chef de Partie - 5-Sterne-Hotel

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants.

Unser Kunde ist eine führende Hoteladresse in der Region Lausanne, bekannt für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seine operative Exzellenz und seinen Servicegedanken. Seine zeitgenössische Brasserie, ausgezeichnet vom Guide GaultMillau, hat sich als unverzichtbare Adresse für ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, wurden wir beauftragt, seinen zukünftigen Chef de Partie (m/w) zu suchen.

Unter der Verantwortung des Küchenchefs übernehmen Sie die Organisation und den reibungslosen Ablauf Ihres Bereichs bei jedem Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen beteiligen Sie sich aktiv an der Mise en Place, der Produktion, dem Versand und dem Anrichten der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses. Detailorientiert sorgen Sie für die Versorgung Ihres Postens, die ordnungsgemäße Warenbewirtschaftung sowie eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu minimieren. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Services sicherzustellen, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards.

Sie verfügen über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis als Koch oder eine als gleichwertig anerkannte Ausbildung und bringen fundierte Erfahrung als Chef de Partie in gehobenen oder gastronomischen Betrieben mit. Leidenschaftlich für Ihren Beruf zeigen Sie Genauigkeit, Organisationstalent und ein ausgezeichnetes Auge fürs Detail bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, bewältigen Spitzenzeiten effizient und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Konstanz und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten sind. Neugierig und motiviert möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung in einer ambitionierten Brigade fortsetzen, die für die Qualität ihrer Küche bekannt ist.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein renommiertes Haus einzutreten, das auf der Schweizer Hotel- und Gastronomieszene einen ausgezeichneten Ruf genießt. Sie arbeiten in einem modernen, anregenden und ambitionierten Umfeld innerhalb von Teams, die ihre Arbeit mit Leidenschaft ausüben. Attraktive Arbeitsbedingungen, echte Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld runden diese seltene Gelegenheit für einen Profi ab, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte.

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und möchten eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Zur besseren Lesbarkeit ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, unabhängig vom Geschlecht.

Hotelis begleitet Talente aus Hotellerie, Gastronomie und Eventbranche in der Schweiz, indem es ihnen passende Möglichkeiten entsprechend ihrer Kompetenzen und Erfahrungen bietet. Durch einen menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatz schaffen wir nachhaltige Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachkräften und renommierten Arbeitgebern.