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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Produktion von Charcuterie und sorge für höchste Qualität in der Küche.
- Arbeitgeber: Renommierte Gastronomie in Lausanne, bekannt für ihre exzellente Küche.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen und ein unterstützendes Team.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und bringe deine Leidenschaft für die Kulinarik ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Charcuterie und Erfahrung in der professionellen Küche.
- Andere Informationen: Stabile Anstellung mit Entwicklungsmöglichkeiten in einem kreativen Umfeld.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4200 € pro Monat.
Notre client est un établissement reconnu de la restauration lausannoise, apprécié pour la qualité constante de sa cuisine, le respect des produits et l'exigence portée aux savoir-faire traditionnels. Afin de renforcer durablement sa brigade, il nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un Chef de partie charcuterie.
DESCRIPTION DE LA MISSION
En tant que Chef de partie charcuterie, vous prenez en charge l'ensemble de la production liée à votre spécialité, depuis la sélection des matières premières jusqu'à la réalisation des préparations destinées au service. Vous élaborez terrines, pâtés, charcuteries cuites ou sèches et préparations de viandes dans le respect des recettes et des standards de la maison. Le Chef de partie charcuterie organise son poste avec rigueur, assure la mise en place et participe activement au service. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et la brigade afin de garantir une parfaite cohérence de la carte. Vous veillez également au respect strict des normes d'hygiène, à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts.
PROFIL ATTENDU
Nous recherchons un Chef de partie charcuterie bénéficiant d'une formation complète en charcuterie et d'une expérience confirmée en cuisine professionnelle. Vous maîtrisez les techniques traditionnelles de transformation de la viande et portez une attention particulière à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits. Le Chef de partie charcuterie recherchée est organisé, autonome et doté d'un excellent esprit d'équipe. Vous faites preuve de précision, de fiabilité et d'un réel sens des responsabilités. Votre motivation, votre curiosité et votre passion pour le métier sont des atouts essentiels pour réussir à ce poste.
Nous vous offrons
L'opportunité de rejoindre un établissement structuré et reconnu pour son sérieux et la qualité de sa cuisine. Ce poste de Chef de partie charcuterie s'inscrit dans une perspective de stabilité avec des conditions de travail attractives et un environnement professionnel valorisant. Vous évoluerez au sein d'une brigade engagée, bénéficierez d'un cadre propice à l'expression de votre savoir-faire et de réelles perspectives d'évolution. Cette fonction permet de s'investir durablement dans un projet culinaire ambitieux au cœur de Lausanne.
Chef De Partie Charcuterie Arbeitgeber: Hotelis SA
Kontaktperson:
Hotelis SA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef De Partie Charcuterie
✨Tip Nummer 1
Mach dir eine Liste von Restaurants, die dich interessieren, und besuche sie persönlich. Zeig dein Interesse, sprich mit dem Küchenchef oder dem Personal und hinterlasse deinen Lebenslauf. So bleibst du im Gedächtnis!
✨Tip Nummer 2
Nutze soziale Medien, um dich mit anderen Köchen und Gastronomie-Profis zu vernetzen. Teile deine Kreationen und Erfahrungen, um auf dich aufmerksam zu machen. Networking kann dir Türen öffnen!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du typische Fragen über deine Kochtechniken und Erfahrungen in der Charcuterie übst. Sei bereit, deine Leidenschaft für die Küche und deine Kreativität zu zeigen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und es erleichtert uns, dich besser kennenzulernen. Lass uns gemeinsam an deiner Karriere arbeiten!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef De Partie Charcuterie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach's persönlich!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, vergiss nicht, einen persönlichen Touch hinzuzufügen. Erzähl uns, warum du leidenschaftlich für die Charcuterie bist und was dich an unserem Restaurant begeistert. Das macht deine Bewerbung einzigartig!
Zeig deine Skills!: Stell sicher, dass du deine Erfahrungen und Fähigkeiten klar darstellst. Nenne spezifische Techniken, die du beherrschst, und Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast. Wir wollen sehen, was du drauf hast!
Achte auf Details!: Eine saubere und gut strukturierte Bewerbung ist das A und O. Achte auf Rechtschreibung und Grammatik, und sorge dafür, dass alles ordentlich formatiert ist. Das zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir!
Bewirb dich direkt bei uns!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie direkt bei uns landet und wir sie schnell bearbeiten können. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA vorbereitest
✨Mach dich mit der Küche vertraut
Informiere dich über die Philosophie und die Spezialitäten des Restaurants. Wenn du während des Interviews zeigst, dass du die Gerichte und die Qualität der Zutaten schätzt, wird das einen positiven Eindruck hinterlassen.
✨Präsentiere deine Fähigkeiten
Bereite einige Beispiele vor, die deine Erfahrung in der Charcuterie und deine Kenntnisse über traditionelle Techniken zeigen. Zeige, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und welche kreativen Lösungen du gefunden hast.
✨Teamarbeit betonen
Da der Job enge Zusammenarbeit mit dem Chef und der Brigade erfordert, solltest du betonen, wie wichtig dir Teamarbeit ist. Teile Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du zur Harmonie in der Küche beigetragen hast.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die dein Interesse an der Position und dem Restaurant zeigen. Frage nach den zukünftigen Projekten oder der Entwicklung der Speisekarte. Das zeigt, dass du langfristig denkst und wirklich an der Stelle interessiert bist.
