Responsable hôtelier in Chexbres

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Notre mandant, un établissement hôtelier de caractère situé en Suisse romande, nous confie le recrutement de son futur dirigeant. À la fois lieu d'hébergement, de restauration, de séminaires et de rencontres, cet établissement d'une quarantaine de chambres dispose d'espaces de restauration et d'infrastructures dédiées à l'accueil de groupes et d'événements. Il bénéficie d'un positionnement singulier fondé sur une hospitalité authentique, une restauration saine et conviviale ainsi qu'une expérience privilégiant simplicité, sérénité, qualité des relations humaines et proximité avec la nature.

En qualité de Responsable hôtelier, vous assumez la responsabilité globale de l'établissement et veillez à la performance de son exploitation, tant sur les plans opérationnel que commercial, financier et humain. À la tête d'une équipe d'une quinzaine de collaborateurs, vous pilotez l'ensemble des activités liées à l'hébergement, à la restauration, à l'accueil et aux ventes. Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité des prestations et de l'expérience client, tout en veillant à l'efficacité de l'organisation et au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Doté d'un véritable tempérament commercial, vous jouez un rôle moteur dans le développement de l'établissement. Vous conduisez une démarche commerciale active, développez les segments groupes, séminaires et MICE, prospectez de nouvelles opportunités, fidélisez la clientèle et contribuez à l'élaboration de nouvelles offres et prestations. Manager de proximité, vous fédérez, responsabilisez et accompagnez vos collaborateurs dans leur développement. Gestionnaire rigoureux, vous pilotez les budgets, maîtrisez les coûts, optimisez les ressources et analysez les indicateurs de performance afin d'améliorer durablement les résultats de l'exploitation. Vous contribuez également à la définition des orientations stratégiques et au développement d'une exploitation écoresponsable, en étroite collaboration avec la direction institutionnelle.

Issu d'une formation supérieure en hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une expérience managériale confirmée dans la direction ou la gestion d'une exploitation hôtelière. Vous conjuguez expertise opérationnelle, sens commercial, compétences financières et leadership fédérateur. Votre expérience vous permet d'appréhender avec aisance les activités d'hébergement et de restauration ainsi que les enjeux liés à une clientèle de groupes et de séminaires. Autonome, pragmatique et orienté solutions, vous savez associer vision stratégique et présence active sur le terrain. Votre intelligence relationnelle, votre sens de la diplomatie et votre capacité à fédérer vous permettent d'évoluer avec aisance auprès d'interlocuteurs variés.

Entrepreneur dans l'âme, vous faites preuve de discernement, d'initiative et d'une réelle sensibilité à l'expérience client, à la durabilité ainsi qu'aux valeurs humaines et institutionnelles portées par l'établissement. Vous êtes à l'aise dans un environnement où la performance économique s'inscrit dans le respect d'une identité et d'une mission particulières. Vous maîtrisez parfaitement le français, disposez de bonnes connaissances de l'anglais et remplissez les conditions nécessaires à l'obtention d'une autorisation d'exercer dans le canton de Vaud.

Nous vous offrons un défi de direction particulièrement stimulant, au sein d'un établissement de caractère reconnu pour la qualité de son accueil. Vous bénéficierez d'une large autonomie dans la conduite de l'exploitation et aurez l'opportunité de participer activement à son développement, tout en faisant évoluer son offre et sa performance. Cette fonction vous permettra d'exprimer pleinement votre passion de l'hospitalité, votre sens de l'entrepreneuriat et vos qualités de leader dans un environnement privilégié où performance économique, qualité de service, relations humaines et durabilité occupent une place centrale. Des conditions d'engagement attractives, comprenant une part variable liée aux résultats, un plan de prévoyance professionnelle avantageux ainsi qu'une possibilité de logement à proximité de l'établissement viennent compléter cette opportunité.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.

Intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature, qui sera traitée avec la plus stricte confidentialité.