Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für kulinarische Qualität in einer friedlichen Wohnumgebung.
- Unternehmen: Eldora SA, führend in der Vertragsverpflegung in der Schweiz.
- Vorteile: Langfristige Anstellung in einem unterstützenden Team mit Fokus auf Qualität.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem dynamischen und serviceorientierten Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte das kulinarische Erlebnis für unsere Bewohner und entwickle deine Führungsfähigkeiten.
- Qualifikationen: CFC als Koch oder gleichwertige Qualifikation sowie Erfahrung in der Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
HOTELIS is the only company specializing in recruitment for the hospitality and catering professions for permanent and temporary positions, and is the preferred partner of many top hotels, restaurants, and catering services.
Client Description
Eldora SA, a leader in contract catering in French‑speaking Switzerland, manages more than 290 restaurants across corporate, education, and healthcare sectors.
With a focus on service spirit, high‑quality culinary offerings, and personalized client solutions, Eldora’s headquarters are in Rolle (VD).
Sous Chef – Senior Residence
We are seeking a Sous Chef to work long‑term in a residence welcoming about sixty residents in a green, peaceful setting.
As the right‑hand to the Kitchen Manager, you will actively participate in daily kitchen management, guarantee culinary quality, and ensure smooth service operations.
Responsibilities
- Participate in daily management of the kitchen and guarantee the quality of culinary offerings.
- Supervise production, ensure smooth running of services, and contribute to menu creation with neat, balanced, and adapted cuisine for residents.
- Manage stock, place orders, receive goods, and monitor administrative tasks.
- Ensure compliance with HACCP standards, support hygiene and food safety procedures, and maintain premises and equipment properly.
- Assume full responsibility for kitchen operations in the Kitchen Manager’s absence to ensure continuity of activity.
- Profile Sought
- Hold a Federal VET Diploma (CFC) as a cook or an equivalent qualification.
- Have experience in a kitchen, ideally in a sous‑chef position.
- Master HACCP standards and culinary production techniques.
- Demonstrate leadership, responsibility, rigor, and autonomy, and know how to unite a team around a common goal.
- Be adaptable, service‑oriented, and eager to contribute to the well‑being of residents.
Applicants are encouraged to apply if they meet these qualifications and are passionate about culinary excellence in a resident‑centered environment.
#J-18808-Ljbffr
Community Sous Chef - Senior Residence Arbeitgeber: Hotelis SA
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem dynamischen Team. Die Position des Assistant Manager Hôtel in einem 4-Sterne-Hotel ermöglicht es Ihnen, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und gleichzeitig eine erstklassige Kundenerfahrung zu gewährleisten.
