Conseiller « qualité et durabilité »

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de luxe, de restaurants, de services traiteurs (événements, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons des intégrations au sein d'équipes dynamiques, engagées.

Pour renforcer son département « qualité et durabilité » pour une durée d'environ 10 mois, notre client, un groupe de restauration collective dont le siège est situé dans la région de La Côte, nous sollicite aujourd'hui pour le recrutement de leur futur Conseiller « qualité et durabilité » - mission temporaire d'environ 10 mois.

Description du poste

En lien direct avec le directeur du service « qualité et durabilité », vous participerez activement à la promotion et au suivi de la bonne application des procédures au sein des établissements et entités du groupe en matière de sécurité des denrées alimentaires (SDA), de santé et sécurité au travail (SST), de développement durable (RSE) ainsi que des standards de qualité. Vous interviendrez principalement en Suisse romande afin de mener des audits internes et d'accompagner les responsables de sites dans le respect des normes et directives internes. Le suivi des audits HACCP et des analyses microbiologiques, le traitement et la mise en œuvre d'actions correctives ainsi que la contribution au développement des systèmes de management feront partie intégrante de votre quotidien. Vous serez également amené à suivre la traçabilité des incidents et accidents, analyser différentes situations nécessitant un suivi particulier et assurer la production de relevés et de reporting destinés à votre hiérarchie.

Profil recherché

Au bénéfice d'un diplôme d'une école hôtelière ou d'une HES dans un domaine lié à l'hôtellerie ou aux technologies du vivant, vous possédez idéalement une première expérience dans un environnement proche de la restauration collective. Les métiers de bouche vous sont familiers et vous disposez de solides connaissances des normes ISO, des principes HACCP ainsi que des exigences liées à la santé et sécurité au travail. Rigoureux et structuré, vous êtes reconnu pour votre capacité d'analyse et votre aisance rédactionnelle dans la rédaction de rapports et de documents techniques. Dynamique, engagé et doté d'un sens développé du service, vous appréciez le travail en équipe tout en sachant évoluer avec autonomie. Les outils bureautiques courants vous sont familiers, vous vous exprimez parfaitement en français et êtes disposé à vous déplacer régulièrement en Suisse.

Ce poste, pour lequel l'entrée en fonction est prévue au mois de mai, offre l'opportunité de rejoindre un groupe leader dans son domaine et engagé dans une démarche exigeante en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de durabilité. Vous évoluerez au sein d'une structure organisée et professionnelle, bénéficiant d'une excellente réputation sur le marché. Cette mission vous permettra d'assumer des responsabilités variées tout en pouvant compter sur l'appui d'une équipe spécialisée et expérimentée. La diversité des établissements et des interlocuteurs rencontrés confère à cette fonction une dimension particulièrement enrichissante, permettant de développer une vision globale des enjeux liés à la qualité et à la durabilité dans la restauration collective.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature qui sera traité avec la plus grande discrétion.