Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Gerichte vor und sorge für einen reibungslosen Küchenbetrieb.
- Unternehmen: Eldora SA, führender Gemeinschaftsgastronom in der Schweiz.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, Teamarbeit und die Möglichkeit, kreativ zu sein.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten und einem engagierten Team.
- Warum dieser Job: Gestalte täglich über 60.000 Mahlzeiten und mache einen Unterschied im Leben der Menschen.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Client Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60 000 repas.
Vous occupez le poste de Second de cuisine à 100 % au sein d’une EMS sous l’autorité du Responsable de restaurant ou Chef de cuisine. Vous participez activement à l'organisation quotidienne de la production et assurez la qualité du service aux résidents, au personnel et aux familles.
Vos missions principales sont :
- Préparer les mets froids et chauds, réaliser les cuissons, dresser et expédier les repas tout en respectant les standards de qualité.
- Garantir la présentation soignée, la régularité des préparations et l’adaptation aux besoins spécifiques (textures modifiées, régimes adaptés) d’un établissement médico‑social.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Assurer la continuité de l’activité en l’absence du Chef de cuisine, coordonner l’équipe, répartir les tâches et suivre les priorités de production.
- Utiliser les outils informatiques nécessaires au suivi des activités de cuisine et à la gestion administrative liée à la production.
- Contribuer à maintenir une ambiance de travail professionnelle, efficace et orientée service dans une structure desservant environ 150 couverts par jour, avec des horaires matin ou après‑midi et un week‑end sur trois travaillé.
Profil recherché :
- Vous êtes titulaire d'un CAP / Bac Pro Cuisine ou CFC de cuisinier et disposez d'une expérience confirmée en cuisine collective.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, les volumes de production et les spécificités liées aux textures modifiées et régimes adaptés.
- Vous êtes autonome, rigoureux, capable de remplacer le Chef en son absence, organiser la production et garantir le respect des normes HACCP.
- À l’aise avec les outils informatiques, vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’un bon esprit d’équipe et d’une communication fluide.
Cuisine - Collectivité Arbeitgeber: Hotelis SA
Eldora SA ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine abwechslungsreiche und sinnstiftende Tätigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung bietet, sondern auch ein unterstützendes Arbeitsumfeld in Rolle (VD) schafft. Mit einem starken Fokus auf Qualität und Teamarbeit fördert das Unternehmen die berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter und sorgt für eine positive Arbeitsatmosphäre, in der jeder Einzelne geschätzt wird. Zudem profitieren die Angestellten von flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu arbeiten, das täglich über 60.000 Mahlzeiten zubereitet und serviert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Cuisine - Collectivité erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotelis SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Cuisine - Collectivité mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotelis SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotelis SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotelis SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotelis SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotelis SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotelis SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
