Food and Beverage Operations Manager

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für die Gastronomie- und Catering-Berufe für feste und temporäre Positionen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Veranstaltungen, Stadien und Messezentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants.

Als Teil der Entwicklung der Aktivitäten eines unserer Kunden im Bereich des kommerziellen Caterings in der französischsprachigen Schweiz suchen wir derzeit einen engagierten und ergebnisorientierten Führungskraft, die die Position des F&B Managers einnimmt.

In direkter Verbindung mit der Geschäftsführung besteht Ihre Aufgabe darin, mehrere Verkaufsstellen und Catering-Bereiche zu leiten und zu überwachen, indem Sie deren finanzielle und personelle Verwaltung sicherstellen. Als wahrer Garant für die Servicequalität sowie das Kundenerlebnis werden Sie die Einhaltung der budgetären Verpflichtungen gewährleisten, während Sie Ihre Teams auf ehrgeizige Ziele hin begleiten, ohne Kompromisse bei der Servicequalität einzugehen.

In enger Zusammenarbeit mit den Standortleitern und Unterstützungsteams werden Sie die täglichen Aktivitäten, die Anwendung interner Standards und Verfahren sowie Projekte im Zusammenhang mit der Entwicklung und Optimierung von Konzepten überwachen. Sie werden auch an der analytischen und finanziellen Überwachung der Aktivitäten, der Umsetzung von kommerziellen Maßnahmen und der Entwicklung teilnehmen, die darauf abzielt, die Leistung und Kundenzufriedenheit zu stärken.

Nahe am Geschehen und mit einem ausgezeichneten Sinn für Service werden Sie wissen, wie Sie eine positive Dynamik unter Ihren Teams schaffen, während Sie qualitativ hochwertige Beziehungen zu Ihren verschiedenen Partnern pflegen.

Gesuchtes Profil

Sie haben einen Hochschulabschluss in den Gastronomieberufen und verfügen über eine nachgewiesene Erfahrung von mindestens X Jahren als F&B Manager. Sie beherrschen die menschlichen und finanziellen Herausforderungen, die mit dieser Art von Multi-Standort-Umgebung verbunden sind. Das lokale wirtschaftliche Umfeld ist Ihnen bestens vertraut, und Sie fühlen sich sicher in der Analyse von P&L, Reporting und der Überwachung von Leistungsindikatoren. Mit Führungsqualitäten und hervorragenden zwischenmenschlichen Fähigkeiten sind Sie bekannt für Ihre Fähigkeit, Teams mit hohen Standards und Wohlwollen zu vereinen, zu strukturieren und zu entwickeln. Organisiert, autonom, flexibel und praxisorientiert, nehmen Sie gerne Herausforderungen an und schlagen innovative Lösungen vor, die an die operativen Realitäten angepasst sind. Sie beherrschen Standardwerkzeuge und können sich fließend in Französisch ausdrücken; Englischkenntnisse sind von Vorteil. Die Position erfordert zudem einen gültigen Führerschein.

Wir bieten

Unser Kunde bietet die Möglichkeit, einer Struktur beizutreten, die für die Qualität ihres Arbeitsumfelds, ihre Dynamik und die Vielfalt ihrer Aktivitäten anerkannt ist. Sie werden in einem modernen und stimulierenden Umfeld arbeiten, in dem Autonomie, Nähe zum Geschehen und Teamarbeit eine zentrale Rolle spielen. Die Vielfalt der Missionen und die übertragenen Verantwortlichkeiten machen diese Funktion zu einer besonders herausfordernden Aufgabe für einen Fachmann, der sich nachhaltig in einer Schlüsselrolle engagieren möchte.

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die mit größter Vertraulichkeit behandelt wird.

Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Geschlechterunterscheidung.

Hotelis unterstützt Talente in den Bereichen Gastronomie, Catering und Veranstaltungen in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Fähigkeiten und Erfahrungen entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge schätzen wir jeden Karriereweg und erleichtern Begegnungen und Integration innerhalb dynamischer, engagierter Teams, die sich der Exzellenz widmen.