Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deine eigene Station in einer Brasserie und kreiere köstliche Gerichte.
- Unternehmen: HOTELIS, der Spezialist für Gastronomie- und Hotelrekrutierung.
- Vorteile: Festanstellung in einem dynamischen Umfeld mit kontinuierlichen Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem professionellen Umfeld mit Teamgeist und Leidenschaft.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung als Chef de Partie in der französischen Küche ist ein Plus.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47700 - 58300 € pro Jahr.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Au sein de la brigade, vous prenez en charge votre partie avec autonomie et assurez notamment :
- La mise en place et les préparations nécessaires au bon déroulement du service
- La réalisation et l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement
- La maîtrise des cuissons, sauces, garnitures et fondamentaux de la cuisine traditionnelle française
- La gestion de votre poste pendant les services et les périodes de forte activité
- Le contrôle de la qualité et de la régularité des préparations
- La bonne gestion et le stockage des marchandises
- Le maintien d'un poste propre, organisé et opérationnel
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Une collaboration efficace avec l'ensemble de la brigade
Vous disposez d'une expérience confirmée comme Chef de Partie, idéalement acquise en brasserie française ou en restauration traditionnelle. Vous possédez d'excellentes bases techniques et êtes capable de tenir votre poste avec autonomie, organisation et efficacité. Vous savez travailler dans un environnement rythmé et conserver régularité et qualité, y compris lors des services à forte activité. Professionnel(le), réactif(ve) et impliqué(e), vous appréciez le travail en brigade et accordez une réelle importance à l'esprit d'équipe.
Conditions : Genève, Suisse
Poste fixe en CDI à 100%
Horaires continus et coupées
Environnement dynamique et professionnel
Envie de relever un nouveau challenge ? Nous nous réjouissons de découvrir votre candidature. Postulez directement via le lien de l'annonce !
Chef de Partie en Brasserie in Genève Arbeitgeber: Hotelis SA
Hotelis SA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in der dynamischen Gastronomiebranche der Schweiz romande eine inspirierende Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und persönlicher Entwicklung fördert das Unternehmen die berufliche Entfaltung seiner Mitarbeiter durch regelmäßige Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten. Die einzigartige Kombination aus bistronomischer Küche und Bankettveranstaltungen ermöglicht es Ihnen, Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem kreativen und anspruchsvollen Umfeld zu entfalten.
