Head Chef

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomiebranche für feste und temporäre Positionen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler hochwertiger Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Veranstaltungen, Stadien und Messezentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomien.

Wir rekrutieren einen Chef de cuisine für einen anerkannten Akteur im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie im Kanton, innerhalb eines dynamischen Betriebs, der ein breites Spektrum an Aktivitäten anbietet.

Diese Position richtet sich an einen Fachmann, der täglich Qualität und Sorgfalt gewährleisten kann. Er/Sie wird eine Schlüsselrolle im Teammanagement und in der Produktion spielen. Der Betrieb legt Wert auf Teamarbeit, Kreativität und kulinarische Exzellenz. Er/Sie beaufsichtigt ein Team von etwa zehn Personen in der Küche mit einem Volumen von 200 bis 300 Mahlzeiten pro Tag. Diese Mahlzeiten werden vor Ort serviert oder an andere Standorte transportiert. Der Chef de cuisine plant und implementiert die gesamte Produktion, überwacht die Herstellung von Sandwiches, Salatbuffets und ist verantwortlich für Hygiene, Qualität und Wartung. Er/Sie verwaltet auch Bestellungen und Inventare. Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 6:00 bis 15:00 Uhr, mit gelegentlichen Abendinterventionen.

Wir suchen einen Kandidaten mit nachgewiesener Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und in der gehobenen Gastronomie, mit anerkannten und strukturierten Managementfähigkeiten. Der Chef de cuisine wird die zu produzierenden Menüs vorschlagen, das Team täglich leiten und an den Restaurantleiter berichten. Eine globale Sicht auf die Tätigkeit, ein Sinn für Organisation und Teamgeist sind unerlässlich. Autonomie und Zuverlässigkeit sind unverzichtbare Qualitäten für diese Position. Wir bieten ein stabiles und strukturiertes Umfeld, ein sehr attraktives Gehalt über dreizehn Monate und Eldora-Vorteile. Die Position bietet überwiegend Tagesarbeitszeiten, die eine persönliche und berufliche Balance fördern. Sie werden in einem Umfeld mit effektiven Werkzeugen und einem starken Teamgeist arbeiten. Es gibt echte Möglichkeiten für Karrierefortschritt und berufliche Entwicklung für engagierte Personen.

Hotelis unterstützt Talente in der Gastronomie, im Catering und bei Veranstaltungen in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Fähigkeiten und Erfahrungen entsprechen. Durch einen menschlichen Ansatz, strenge Anforderungen und effektive digitale Werkzeuge schätzen wir jeden Karriereweg und erleichtern die Platzierung in dynamischen und engagierten Teams.

Zur besseren Lesbarkeit ist dieses Stellenangebot in männlicher Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an jede Person, die dem geforderten Profil entspricht, unabhängig vom Geschlecht.