Küchenchef

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants.

Hotelis Executive, die spezialisierte Abteilung von Hotelis für die Rekrutierung von Führungskräften und Leitern in der Hotellerie und Gastronomie, wurde exklusiv beauftragt, einen anerkannten Akteur der Gastronomie in der Westschweiz bei der Rekrutierung seines zukünftigen Küchenchefs zu unterstützen.

Diese Position richtet sich an einen praxisnahen Profi, der seinen Teams nahe steht und sich in ein echtes Entwicklungsprojekt einbringen möchte. Als Leiter der Gastronomieaktivitäten spielen Sie eine zentrale Rolle in der operativen Organisation, der Teambildung sowie der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.

Als aktiver Küchenchef in der täglichen Küchenarbeit sind Sie verantwortlich für das kulinarische Angebot eines bistronomischen Restaurants sowie für die Bankettaktivitäten, die einen bedeutenden Teil der Betriebsaktivität ausmachen. Sie sind an der Seite Ihrer Teams präsent, um die Qualität der Leistungen, den reibungslosen Ablauf der Operationen und den guten Verlauf der Services sicherzustellen.

In direktem Kontakt mit der Geschäftsleitung und an der Spitze Ihrer Brigade begleiten Sie die Teams in einer Veränderungsdynamik und tragen zur Entwicklung einer gemeinsamen Kultur bei, die auf Qualität, Strenge und operative Effizienz ausgerichtet ist. Als Garant der kulinarischen Identität des Hauses beteiligen Sie sich aktiv an der Weiterentwicklung des Angebots, indem Sie eine gesellige, großzügige und zugängliche Brasserie-Küche entwickeln und dabei die DNA des Ortes sowie die definierten Ziele respektieren.

Mit einer soliden Grundausbildung in der Küche konnten Sie über mehrere Jahre erfolgreich eine Position als Küchenchef in anerkannten Betrieben übernehmen, sowohl in der traditionellen Gastronomie als auch im Bereich Bankett und Event. Sie sind sowohl mit großen Produktionsvolumen als auch mit dem "à la carte / à la minute" Service vertraut und vor allem ein praxisorientierter Profi, leidenschaftlich in Ihrem Beruf und qualitätsorientiert.

Als anerkannter Manager wissen Sie, wie Sie Ihre Teams vereinen, Veränderungen begleiten und eine konstruktive Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Geschäftsbereichen fördern. Organisiert, pragmatisch und ergebnisorientiert verbinden Sie mühelos kulinarische Kreativität, operative Exzellenz und Kostenkontrolle.

Wir bieten Ihnen die Gelegenheit, die kulinarischen Aktivitäten eines anerkannten Akteurs der Gastronomie in der Westschweiz zu übernehmen und eine zentrale Rolle in einem Entwicklungs- und Transformationsprojekt zu spielen. Sie haben die Möglichkeit, Ihre Vision, Ihre Ideen und Ihre Kreativität in die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots, die Organisation der Teams sowie die Optimierung der operativen Prozesse einzubringen.

In einem dynamischen Umfeld, das bistronomische Gastronomie, Bankettaktivitäten und Eventdienstleistungen kombiniert, profitieren Sie von einer abwechslungsreichen, abwechslungsreichen und stimulierenden Position mit echten Verantwortlichkeiten sowie großer Autonomie bei der Umsetzung Ihrer Projekte.