HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungsrestaurants.
Küchenchef m/w
Unternehmensbeschreibung
Im Auftrag unseres Kunden, einem anerkannten Akteur im Bergtourismus, suchen wir für eine verantwortungsvolle Position seinen zukünftigen: Küchenchef (m/w)
Stellenbeschreibung
Als
Küchenchef
sind Sie
verantwortlich für die Steuerung und Weiterentwicklung der kulinarischen Produktion
des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit der F&B-Leitung. Als echter Motor der Küche sorgen Sie für ein qualitativ hochwertiges, konstantes und rentables Angebot und gewährleisten gleichzeitig eine effiziente Organisation Ihres Teams. Sie
gestalten ein attraktives und leistungsfähiges Buffet , das in der Lage ist, eine hohe Besucherzahl zu bewältigen und gleichzeitig ein reibungsloses Erlebnis für die Gäste sicherstellt. Sie
entwickeln einfache, schmackhafte und leicht reproduzierbare Rezepte
und passen die Menüs an die Jahreszeiten, Veranstaltungen, den Kalender und die Wetterbedingungen an. Im Alltag
übernehmen Sie die Verwaltung von Bestellungen, Lagerbeständen, Inventuren sowie die Kontrolle der Waren . Sie achten auf die
Kosteneffizienz
der Zutaten, die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und die Optimierung der Recyclingpraktiken. Als nahbarer Manager strukturieren Sie die Arbeitsplätze,
begleiten Ihr Team
und beteiligen sich aktiv an der Produktion, um einen reibungslosen Ablauf der Abläufe zu gewährleisten, insbesondere in Zeiten hoher Auslastung. Sie sind auch
vor Ort präsent , sowohl zur Unterstützung Ihrer Mitarbeitenden als auch zur Pflege einer qualitativ hochwertigen Kundenbeziehung. Schließlich
achten Sie streng auf die Einhaltung der HACCP-Normen .
Gesuchtes Profil
Inhaber eines
EFZ als Koch
oder einer als gleichwertig anerkannten Ausbildung Erwiesene Erfahrung in der Teamleitung Erfahrung in der
Buffetverwaltung
und im Umgang mit grossen Mengen: Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie oder auf Kreuzfahrtschiffen ist von Vorteil Fundierte Kenntnisse in
Organisation, Planung, Kosten- und Lagerverwaltung Starke Ergebnisorientierung und Fähigkeit, sich in einem anspruchsvollen Umfeld zu entwickeln Fähigkeit, in grosser Höhe und in einem dynamischen Bergumfeld zu arbeiten Verfügbar, flexibel, belastbar
Wir bieten Ihnen
Eine
verantwortungsvolle Position
in
unbefristeter Anstellung , ein
13-monatiges Gehalt ,
durchgehende Arbeitszeiten tagsüber
(nächtliche Einsätze sind Ausnahmen) mit
2 aufeinanderfolgenden freien Tagen
pro Woche, einen
kostenlosen Parkplatz , ein
Skipass-Abonnement , Rabatte in Partner-Skigebieten und den Restaurants des Unternehmens sowie zahlreiche Vorteile bei lokalen Partnern. Unser Kunde fördert zudem die
kontinuierliche Weiterbildung
und Kompetenzentwicklung. Interessiert an diesem Angebot?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die vertraulich behandelt wird. Hotelis begleitet Fachkräfte aus Hotellerie, Gastronomie und Eventmanagement während ihrer gesamten Laufbahn in der Schweiz. Unser Ziel ist es, temporäre Einsätze oder feste Stellen anzubieten, die ihren Kompetenzen, Ambitionen und dem Know-how entsprechen, das die Berufe der Gastfreundschaft auszeichnet.
jid39ac0b3ade jit0729ade jpiy26ade
Küchenchef m/w
Unternehmensbeschreibung
Im Auftrag unseres Kunden, einem anerkannten Akteur im Bergtourismus, suchen wir für eine verantwortungsvolle Position seinen zukünftigen: Küchenchef (m/w)
Stellenbeschreibung
Als
Küchenchef
sind Sie
verantwortlich für die Steuerung und Weiterentwicklung der kulinarischen Produktion
des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit der F&B-Leitung. Als echter Motor der Küche sorgen Sie für ein qualitativ hochwertiges, konstantes und rentables Angebot und gewährleisten gleichzeitig eine effiziente Organisation Ihres Teams. Sie
gestalten ein attraktives und leistungsfähiges Buffet , das in der Lage ist, eine hohe Besucherzahl zu bewältigen und gleichzeitig ein reibungsloses Erlebnis für die Gäste sicherstellt. Sie
entwickeln einfache, schmackhafte und leicht reproduzierbare Rezepte
und passen die Menüs an die Jahreszeiten, Veranstaltungen, den Kalender und die Wetterbedingungen an. Im Alltag
übernehmen Sie die Verwaltung von Bestellungen, Lagerbeständen, Inventuren sowie die Kontrolle der Waren . Sie achten auf die
Kosteneffizienz
der Zutaten, die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und die Optimierung der Recyclingpraktiken. Als nahbarer Manager strukturieren Sie die Arbeitsplätze,
begleiten Ihr Team
und beteiligen sich aktiv an der Produktion, um einen reibungslosen Ablauf der Abläufe zu gewährleisten, insbesondere in Zeiten hoher Auslastung. Sie sind auch
vor Ort präsent , sowohl zur Unterstützung Ihrer Mitarbeitenden als auch zur Pflege einer qualitativ hochwertigen Kundenbeziehung. Schließlich
achten Sie streng auf die Einhaltung der HACCP-Normen .
Gesuchtes Profil
Inhaber eines
EFZ als Koch
oder einer als gleichwertig anerkannten Ausbildung Erwiesene Erfahrung in der Teamleitung Erfahrung in der
Buffetverwaltung
und im Umgang mit grossen Mengen: Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie oder auf Kreuzfahrtschiffen ist von Vorteil Fundierte Kenntnisse in
Organisation, Planung, Kosten- und Lagerverwaltung Starke Ergebnisorientierung und Fähigkeit, sich in einem anspruchsvollen Umfeld zu entwickeln Fähigkeit, in grosser Höhe und in einem dynamischen Bergumfeld zu arbeiten Verfügbar, flexibel, belastbar
Wir bieten Ihnen
Eine
verantwortungsvolle Position
in
unbefristeter Anstellung , ein
13-monatiges Gehalt ,
durchgehende Arbeitszeiten tagsüber
(nächtliche Einsätze sind Ausnahmen) mit
2 aufeinanderfolgenden freien Tagen
pro Woche, einen
kostenlosen Parkplatz , ein
Skipass-Abonnement , Rabatte in Partner-Skigebieten und den Restaurants des Unternehmens sowie zahlreiche Vorteile bei lokalen Partnern. Unser Kunde fördert zudem die
kontinuierliche Weiterbildung
und Kompetenzentwicklung. Interessiert an diesem Angebot?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die vertraulich behandelt wird. Hotelis begleitet Fachkräfte aus Hotellerie, Gastronomie und Eventmanagement während ihrer gesamten Laufbahn in der Schweiz. Unser Ziel ist es, temporäre Einsätze oder feste Stellen anzubieten, die ihren Kompetenzen, Ambitionen und dem Know-how entsprechen, das die Berufe der Gastfreundschaft auszeichnet.
jid39ac0b3ade jit0729ade jpiy26ade
Küchenchef m/w Arbeitgeber: Hotelis SA
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem dynamischen Team. Die Position des Assistant Manager Hôtel in einem 4-Sterne-Hotel ermöglicht es Ihnen, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und gleichzeitig eine erstklassige Kundenerfahrung zu gewährleisten.
