Maître d\'hôtel

Nous sommes aujourd'hui mandatées par notre client, un établissement de première catégorie, situé dans la région d'Yverdon, qui recherche, pour une longue mission de trois mois prolongeable, son Maître d'hôtel (H/F).

DESCRIPTION DE LA MISSION

En relation directe avec le directeur de cette brasserie fortement renommée localement, vous êtes chargé de gérer les opérations quotidiennes de ce département comprenant deux points de ventes. Vous encadrerez l'équipe de dix collaborateurs présents sur place avec bienveillance et professionnalisme. L'animation commerciale des restaurants fera aussi partie de votre cahier des charges. L'accueil des clients locaux et internationaux fréquentant cet établissement sera la tâche principale de votre mission. La constance de la qualité des prestations de service et la fidélisation des clients seront les clés de votre réussite.

PROFIL ATTENDU

Titulaire d'un diplôme d'une école hôtelière validant trois années de formation professionnelle, vous avez un profil présentant une maîtrise de tous les aspects du métier. Votre connaissance du terroir, de ses acteurs et votre maîtrise des standards de service en hôtellerie 4* ou 5* font de vous la référence du métier dans le département. Vous vous exprimez facilement en français et en anglais, ce qui vous procure une grande capacité d'adaptation. Votre maîtrise de la suite office et des outils usuels de gestion vous rend efficace dans votre travail administratif. L'opportunité de mettre en place vos techniques de management vous est offerte à ce poste pour cette mission de trois mois. Vous aurez l'opportunité de confirmer ce poste de maître d'hôtel grâce à votre capacité d'analyse et de synthèse. Vous aurez l'occasion de dresser un premier bilan rapidement et les moyens de mettre en place les actions correctives que vous présenterez et qui seront validées par la direction.

A ce poste, vous pourrez jouir d'une possibilité de logement, sur place, durant les premières semaines.

Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.