Pizzaiolo

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (eventi, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.

Il nostro cliente è una struttura alberghiera 4 stelle situata a Nyon, riconosciuta per la qualità della sua accoglienza, il suo rigore culinario e il suo impegno nell'offrire un'esperienza gastronomica curata alla propria clientela. Nell'ambito dello sviluppo della sua attività, ricerchiamo un/a Pizzaiolo/a appassionato/a ed esperto/a, desideroso/a di unirsi a una brigata dinamica all'interno di un ambiente professionale e stimolante.

Descrizione del posto

Vero specialista della pizza, avrete la responsabilità di garantire una produzione di qualità, rispettando gli standard elevati di una struttura di prestigio. Contribuirete attivamente all'identità culinaria del ristorante mettendo il vostro know-how tecnico al servizio dei clienti. Riportando allo Chef di Cucina, assicurerete la preparazione e la cottura delle pizze nel rispetto delle ricette, delle schede tecniche e dei requisiti di qualità della struttura. Lavorerete con orari spezzati con presenza richiesta la sera e nei fine settimana. Padroneggiate l'intero processo di produzione, dalla preparazione dell'impasto fino alla cottura, assicurandovi di ottenere una regolarità perfetta in ogni pizza. Parteciperete alla mise en place quotidiana, alla preparazione delle guarnizioni, al controllo dei prodotti e alla pulizia della vostra postazione di lavoro. Attenti ai dettagli, garantirete una presentazione curata e un'esperienza all'altezza delle aspettative di una clientela esigente. Applicherete rigorosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare in vigore e contribuirete a mantenere un ambiente di lavoro pulito, organizzato ed efficiente. Collaborerete strettamente con gli altri membri della brigata per assicurare un servizio fluido e un'eccellente coordinazione tra le diverse postazioni di lavoro.

Profilo ricercato

Siete titolari di un diploma in cucina o giustificate un'esperienza confermata come Pizzaiolo/a all'interno di strutture esigenti. Padroneggiate le diverse tecniche legate alla preparazione di pizze artigianali, in particolare la gestione degli impasti, la gestione delle fermentazioni, il lavoro degli ingredienti freschi e la padronanza delle cotture. Appassionati del vostro mestiere, dimostrate rigore, organizzazione e un vero senso del dettaglio. Apprezzate il lavoro di squadra e sapete evolvere in un ambiente dove la qualità e la soddisfazione del cliente sono al centro delle priorità. Il vostro dinamismo, la vostra autonomia e la vostra capacità di mantenere un alto livello di esigenza faranno la differenza in questo ruolo.

Cosa offriamo

Il nostro cliente propone un ambiente di lavoro professionale all'interno di una struttura 4 stelle che offre ottime condizioni di esercizio e prospettive di evoluzione. Avrete l'opportunità di unirvi a un team impegnato, di valorizzare il vostro know-how e di partecipare a un'esperienza culinaria unica. Il posto è basato a Nyon e offre condizioni in linea con la vostra esperienza e le vostre competenze. Se desiderate unirvi a una struttura dove la vostra passione per la pizza e la vostra esperienza saranno pienamente valorizzate, saremmo lieti di confrontarci con voi.