Pizzaiolo/A

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. Notre client est un établissement hôtelier 4 étoiles situé à Nyon, reconnu pour la qualité de son accueil, son exigence culinaire et son engagement à proposer une expérience gastronomique soignée à sa clientèle.

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons un(e) Pizzaiolo(la) passionné(e) et expérimenté(e), souhaitant rejoindre une brigade dynamique au sein d'un environnement professionnel et stimulant.

Description du poste

Véritable spécialiste de la pizza, vous aurez la responsabilité de garantir une production de qualité, en respectant les standards élevés attendus par un établissement de standing. Vous contribuerez activement à l'identité culinaire du restaurant en mettant votre savoir-faire technique et votre créativité au service des clients.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous assurez la préparation et la réalisation des pizzas dans le respect des recettes, des fiches techniques et des exigences de qualité de l'établissement. Vous travaillerez en horaires coupés avec une présence requise les soirs et les weekends. Vous maîtrisez l'ensemble du processus de fabrication, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson, en veillant à obtenir une régularité parfaite dans chaque assiette.

Vous participez à la mise en place quotidienne, à la préparation des garnitures, au contrôle des produits et à l'organisation de votre poste de travail. Attentif(ve) aux détails, vous garantissez une présentation soignée et une expérience gustative à la hauteur des attentes d'une clientèle exigeante. Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et contribuez à maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace. Vous collaborez étroitement avec les autres membres de la brigade afin d'assurer un service fluide et une excellente coordination entre les différents postes de cuisine.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine ou justifiez d'une expérience confirmée en tant que Pizzaiolo(la) au sein d'établissements exigeants. Vous maîtrisez les différentes techniques liées à la fabrication de pizzas artisanales, notamment la préparation des pâtes, la gestion des fermentations, le travail des ingrédients frais et la maîtrise des cuissons.

Passionné(e) par votre métier, vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'un véritable sens du détail. Vous appréciez le travail en équipe et savez évoluer dans un environnement où la qualité et la satisfaction client sont au centre des priorités. Votre dynamisme, votre autonomie et votre capacité à maintenir un haut niveau d'exigence feront la différence dans ce poste.

Nous vous offrons

Notre client propose un environnement de travail professionnel au sein d'un établissement 4 étoiles offrant de belles conditions d'exercice et des perspectives d'évolution. Vous aurez l'opportunité de rejoindre une équipe engagée, de valoriser votre savoir-faire et de participer à une expérience culinaire reconnue. Le poste est basé à Nyon et offre des conditions attractives en adéquation avec votre expérience et vos compétences. Si vous souhaitez rejoindre un établissement où votre passion pour la pizza et votre expertise seront pleinement valorisées, nous serions ravis d'échanger avec vous.