Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die gastronomische Produktion und sorge für höchste Qualität bei Events.
- Unternehmen: Ein renommiertes Hotel in Lausanne, bekannt für exzellente Gastronomie.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen, Entwicklungsmöglichkeiten und ein positives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem anspruchsvollen Umfeld mit hoher Autonomie.
- Warum dieser Job: Übernehme Verantwortung in einem dynamischen Team und gestalte unvergessliche Events.
- Qualifikationen: EFZ als Koch und mindestens 10 Jahre Erfahrung in der gehobenen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für Fest- und Temporärstellen spezialisiert ist.
HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungen.
Chef de Production Traiteur Unternehmensbeschreibung Unsere Kundschaft ist ein Referenzhotel in der Region Lausanne, das für die Exzellenz seiner gastronomischen Leistungen und die Bedeutung seiner Eventaktivitäten anerkannt ist.
Um die Entwicklung zu begleiten und das Streben nach Exzellenz fortzusetzen, wird eine Person für die Position als Chef Traiteur - Produktion gesucht.
Stellenbeschreibung Unterstellt der exekutiven Sous-Chef-Leitung sind Sie für die Qualität der gastronomischen Produktion verantwortlich und achten auf die Einhaltung der Standards des Hauses.
Sie koordinieren die Produktionsteams, optimieren die Arbeitsmethoden und stellen eine rigorose Planung in Abhängigkeit von der Eventaktivität sicher.
Als Führungskraft vor Ort begleiten Sie die Mitarbeitenden in ihrer Entwicklung, beteiligen sich an der Rekrutierung und der Schulung der Teams und fördern gleichzeitig ein positives Arbeitsklima.
Sie achten zudem auf die Kontrolle der Produktionskosten, die Überwachung der Lebensmittelkosten, die Verwaltung der Bestände und Inventare sowie auf die Einhaltung der HACCP-Normen und Sicherheitsverfahren.
Gesuchtes Profil Sie verfügen über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch oder eine als gleichwertig erachtete Ausbildung, idealerweise ergänzt durch eine höhere Ausbildung im Hotelmanagement.
Sie weisen eine solide Erfahrung von mindestens zehn Jahren in einer gehobenen Küche auf, davon mehrere Jahre in einer Managementfunktion.
Organisiert, rigoros und mit einer exzellenten Organisationsfähigkeit ausgestattet, beherrschen Sie die Kostensteuerung, das Projektmanagement sowie die Leitung großer Teams.
Ihre Flexibilität, Ihr Sinn für Prioritäten, Ihre Führungskompetenz und Ihre Gewandtheit ermöglichen es Ihnen, erfolgreich in einem anspruchsvollen Umfeld zu agieren, in dem die Produktionsvolumina beträchtlich sind.
Die Beherrschung der französischen Sprache sowie ein Englischniveau B2 sind erforderlich.
Wir bieten Wir bieten Ihnen die Gelegenheit, sich einem der Aushängeschilder der Hotellerie in der Region Lausanne anzuschließen, das für die Exzellenz seines Eventangebots und die Qualität seines Arbeitsumfelds anerkannt ist.
Sie werden Teil einer ambitionierten Brigade, die von leistungsstarken Werkzeugen, einer strukturierten Organisation und einer abwechslungsreichen Tätigkeit profitiert, die es ermöglicht, sich voll auf hohem Niveau zu entfalten.
Diese Stelle bietet Ihnen echte Verantwortlichkeiten und Managementaufgaben mit großer Autonomie bei der Organisation Ihrer Produktion und der Begleitung Ihrer Teams.
Sie werden sich innerhalb eines Betriebs entwickeln, der die Talente, die Entwicklung der Kompetenzen und die kontinuierliche Weiterbildung schätzt, während gleichzeitig besonders attraktive Arbeitsbedingungen und Entwicklungsperspektiven geboten werden, die Ihren Ambitionen entsprechen.
Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, der Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem Möglichkeiten angeboten werden, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen.
Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern Begegnungen und Einstellungen innerhalb dynamischer, engagierter Teams. jid3f84eaeade jit0730ade jpiy26ade
Produktionsleitung Catering Arbeitgeber: Hotelis SA
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem dynamischen Team. Die Position des Assistant Manager Hôtel in einem 4-Sterne-Hotel ermöglicht es Ihnen, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und gleichzeitig eine erstklassige Kundenerfahrung zu gewährleisten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Produktionsleitung Catering erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotelis SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Produktionsleitung Catering mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotelis SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotelis SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotelis SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotelis SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotelis SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotelis SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
