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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Produktion und manage ein Team von 11 Mitarbeitern.
- Arbeitgeber: Engagierte Stiftung in der Schweiz mit Fokus auf nachhaltige Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Gehälter, regelmäßige Arbeitszeiten und starke soziale Vorteile.
- Warum dieser Job: Gestalte sinnvolle Menüs und fördere lokale Produkte in einem strukturierten Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef oder Restaurantleiter, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung.
- Andere Informationen: Reale Entwicklungsmöglichkeiten in einem wertorientierten Projekt.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Ce rôle central est au croisement de la production culinaire, du management et de la gestion opérationnelle. Ce poste s'adresse à un professionnel confirmé souhaitant s'inscrire dans un projet porteur de sens, au sein d'un environnement structuré et humain.
En tant que Responsable de restaurant – Chef de cuisine, vous pilotez l'ensemble de l'activité restauration sur deux sites distincts. Vous concevez des menus équilibrés, de saison et valorisant les produits du terroir, dans le respect des budgets et des volumes de production. Vous supervisez la réalisation quotidienne d'environ 240 repas en garantissant une qualité constante et l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous managez une équipe d'environ 11 collaborateurs que vous encadrez avec exigence, bienveillance et sens pédagogique. Par votre présence opérationnelle, vous assurez l'organisation des plannings, la coordination entre les sites et l'amélioration continue des processus.
Profil attendu :
- Vous êtes issu d'une formation professionnelle en cuisine et justifiez d'une expérience confirmée en tant que chef de cuisine, chef gérant ou responsable de restaurant, idéalement en restauration collective ou institutionnelle.
- Vous avez démontré votre capacité à encadrer, structurer et fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
- Vous maîtrisez les enjeux liés à la nutrition, aux régimes spécifiques et à la production de repas équilibrés en volume.
- Reconnu pour votre rigueur et votre sens de l'organisation, vous savez gérer plusieurs sites sans compromettre la qualité ni le management de proximité.
- Votre adhésion à des valeurs humaines, durables et à la promotion des circuits courts constitue un véritable atout.
Nous vous offrons :
Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une fondation stable et engagée, proposant un cadre de travail structuré, des horaires réguliers et une qualité de vie appréciable par rapport à la restauration traditionnelle. Vous évoluerez dans un environnement où la cuisine a du sens, où l'humain est au centre des préoccupations et où votre expertise sera pleinement valorisée. Les conditions salariales sont attractives et en adéquation avec les responsabilités du poste, complétées par des avantages sociaux solides. Ce poste offre de réelles perspectives d'évolution et la possibilité de vous inscrire sur le long terme dans un projet porteur de valeurs.
Si vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre carrière, nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et d'échanger avec vous en toute confidentialité.
Responsable de restaurant – Chef de cuisine Arbeitgeber: Hotelis SA
Kontaktperson:
Hotelis SA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Responsable de restaurant – Chef de cuisine
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche zu sprechen. Networking ist entscheidend, also besuche Veranstaltungen oder trete Online-Communities bei, die sich auf Gastronomie und Restaurantmanagement konzentrieren.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor! Informiere dich über die Stiftung und ihre Werte. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch zu ihrer Mission passt. Das wird dir helfen, einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
✨Tipp Nummer 3
Präsentiere deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine Ideen für saisonale Menüs oder wie du das Team motivieren würdest. Deine Kreativität und dein Engagement können den Unterschied machen, wenn es darum geht, die richtige Person für die Stelle zu finden.
✨Tipp Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir haben viele Ressourcen, die dir helfen können, dich optimal zu präsentieren. Lass uns gemeinsam an deiner Karriere arbeiten und finde die perfekte Position als Responsable de restaurant – Chef de cuisine!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Responsable de restaurant – Chef de cuisine
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du für die Rolle des Responsable de restaurant – Chef de cuisine brennst.
Betone deine Erfahrung: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche und im Management. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Team führen und motivieren kann. Zeige uns, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast!
Achte auf Details: Eine sorgfältige Bewerbung ist das A und O! Achte darauf, dass deine Unterlagen fehlerfrei sind und alle relevanten Informationen enthalten. Das zeigt uns, dass du organisiert und professionell bist – genau die Eigenschaften, die wir suchen.
Bewirb dich über unsere Website: Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Lass uns gemeinsam an einem tollen Projekt arbeiten!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA vorbereitest
✨Mach dich mit der Mission vertraut
Informiere dich über die Werte und die Mission der Stiftung, für die du dich bewirbst. Zeige im Interview, dass du ihre Philosophie verstehst und schätzt, insbesondere den Fokus auf lokale Produkte und nachhaltige Ernährung.
✨Bereite deine Menüideen vor
Überlege dir einige kreative Menüvorschläge, die saisonale und regionale Produkte berücksichtigen. Dies zeigt nicht nur dein kulinarisches Können, sondern auch dein Engagement für die Prinzipien der Organisation.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit Teams erfolgreich geleitet hast. Betone deine Fähigkeit, eine positive Teamdynamik zu schaffen und Mitarbeiter zu motivieren, um gemeinsame Ziele zu erreichen.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung dieser Aspekte verstehst und wie du sie in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
