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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Zubereitung und dem Service von köstlichen Gerichten.
- Arbeitgeber: Eldora SA ist ein führender Gemeinschaftsgastronom in der Schweiz mit über 290 Restaurants.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten und ein freundliches, unterstützendes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und trage zur Ernährung von über 60'000 Menschen täglich bei.
- Gewünschte Qualifikationen: Du benötigst eine Kochausbildung und mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
- Andere Informationen: Führungskompetenz und Teamgeist sind wichtig, um die Küche erfolgreich zu leiten.
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
DESCRIPTION DE LA MISSION
Dans le cadre de ses activités, notre client, un site dynamique disposant de plusieurs points de vente et d'un important volume de production, recherche un second de cuisine H/F motivé-e et expérimenté-e. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats dans le respect des menus établis, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents.
- Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef et veiller au bon déroulement du service.
- Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations.
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
PROFIL ATTENDU
Afin de répondre aux attentes de notre client, profil recherché :
- Au bénéfice d'un diplôme de cuisine et de minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
- Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.).
- Bonnes capacités d'organisation et de gestion des priorités.
- Leadership, esprit d'équipe et sens des responsabilités.
- Connaissance et respect des normes d'hygiène en vigueur.
Nous vous offrons :
- Des horaires de travail sur des plages horaires avantageuses.
- Un environnement de travail convivial et stimulant, axé sur la collaboration et la bienveillance.
Si cette annonce a retenu votre attention, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature, c'est avec plaisir que nous reviendrons vers vous dès réception.
Second de cuisine en EMS Arbeitgeber: Hotelis SA
Kontaktperson:
Hotelis SA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Second de cuisine en EMS
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die speziellen Ernährungsbedürfnisse, die in einem EMS (Etablissement Médico-Social) berücksichtigt werden müssen. Zeige in deinem Gespräch, dass du mit verschiedenen Diäten vertraut bist und wie du diese in der Küche umsetzen kannst.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du ein Team geleitet hast oder in Abwesenheit des Chefs Verantwortung übernommen hast.
✨Tip Nummer 3
Mach dich mit den HACCP-Normen vertraut und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in der Küche umsetzt. Dies zeigt dein Engagement für Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
✨Tip Nummer 4
Nutze die Gelegenheit, Fragen über die Unternehmenskultur von Eldora SA zu stellen. Zeige Interesse an der Zusammenarbeit im Team und an der Qualität der Speisen, die du zubereiten wirst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Second de cuisine en EMS
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche sur Eldora SA: Informiere dich über Eldora SA, ihre Werte und die Art der Dienstleistungen, die sie anbieten. Dies hilft dir, deine Motivation im Bewerbungsschreiben klar zu formulieren.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die spezifischen Anforderungen der Stelle als Second de cuisine zugeschnitten ist. Betone deine Erfahrungen in der Küche, insbesondere in Bezug auf spezielle Diäten und Hygienestandards.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen im Umgang mit speziellen Ernährungsbedürfnissen darlegst. Zeige auch deine Führungsqualitäten und Teamfähigkeit auf.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass alle relevanten Informationen klar und präzise dargestellt sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA vorbereitest
✨Vorbereitung auf spezifische Diäten
Informiere dich über die verschiedenen speziellen Diäten, die in der Gastronomie für Senioren wichtig sind. Zeige im Interview, dass du die Bedürfnisse der Bewohner verstehst und bereit bist, diese in der Küche zu berücksichtigen.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Bereite Beispiele vor, in denen du bereits ein Team geleitet oder unterstützt hast. Betone deine Fähigkeit, auch in Abwesenheit des Chefs Verantwortung zu übernehmen und das Team zu motivieren.
✨Kenntnis der Hygienestandards
Sei bereit, Fragen zu den aktuellen Hygienestandards und HACCP-Richtlinien zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit verstehst und wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Präsentation deiner Kochkünste
Falls möglich, bringe einige Fotos oder Beispiele deiner bisherigen Arbeiten mit. Dies kann helfen, deine Fähigkeiten und deinen Stil zu präsentieren und zu zeigen, dass du kreativ und qualitätsbewusst bist.
