HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Sous chef collectivité - Résidence pour séniorsDescription du clientEldora SA est l un des principaux acteurs de la restauration de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d activité : entreprise, enseignement et santé. L esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu elle propose à ses clients contribuent à son image d excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 30 000 repas. Le siège social de l entreprise se situe à Rolle (VD).Nous sommes aujourd hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans la gestion de restaurants de collectivités en Suisse romande pour le recrutement de :Sous chef de cuisine - Résidence pour séniorsDescription du posteNous recherchons un Second de cuisine souhaitant s investir durablement au sein d un établissement accueillant une soixantaine de résidents dans un cadre verdoyant et calme. Véritable bras droit du Responsable de cuisine, vous participez activement à la gestion quotidienne de la cuisine et garantissez la qualité des prestations culinaires. Vous supervisez la production, veillez au bon déroulement des services et participez à l élaboration des menus en proposant une cuisine soignée, équilibrée et adaptée aux besoins des résidents. Vous assurez également la gestion des stocks, le passage des commandes, la réception des marchandises ainsi que le suivi de certaines tâches administratives. Garant du respect des normes HACCP, vous accompagnez l équipe dans l application des procédures d hygiène et de sécurité alimentaire, tout en veillant à la bonne tenue des locaux et du matériel. En l absence du Responsable de cuisine, vous prenez le relais afin d assurer la continuité de l activité et le bon fonctionnement du service. Vous intégrerez une équipe à taille humaine, passionnée par son métier et animée par des valeurs de respect, de partage et de bienveillance.Profil recherchéVous êtes titulaire d un CFC de cuisinier ou d une formation jugée équivalente et justifiez d une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste de second. Vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que les techniques de production culinaire et appréciez évoluer dans un environnement où la qualité, la créativité et le travail d équipe sont essentiels.Reconnu pour votre sens des responsabilités, votre rigueur et votre autonomie, vous faites preuve de leadership et savez fédérer une équipe autour d un objectif commun. Votre capacité d adaptation, votre sens du service et votre envie de contribuer au bien-être des résidents feront de vous un véritable atout pour ce poste. jidb65d0e9afr jit0729afr jpiy26afr
Second De Cuisine En Restauration Collective Arbeitgeber: Hotelis SA
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem dynamischen Team. Die Position des Assistant Manager Hôtel in einem 4-Sterne-Hotel ermöglicht es Ihnen, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und gleichzeitig eine erstklassige Kundenerfahrung zu gewährleisten.
