Second de cuisine - Restauration scolaire

pHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité. /p h3bSecond de cuisine - Restauration scolaire (H/F) /b /h3 h3Description de l'entreprise /h3 pEldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). /p pDans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients, acteur reconnu de la restauration scolaire dans la région de Lausanne, nous recherchons un /p h3Second de cuisine - Restauration scolaire (H/F) /h3 h3Description du poste /h3 pRejoindre cette brigade, c'est intégrer un établissement qui place la qualité des repas, le bien-être des élèves et des équipes, ainsi que l'organisation au cœur de son fonctionnement. Produisant près de 1 000 repas par jour, la cuisine fonctionne selon des processus structurés, permettant d'allier efficacité, exigence culinaire et qualité de vie au travail. /p pEn véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez à l'organisation et à la coordination de la production quotidienne. Vous supervisez les différentes préparations, veillez au respect des fiches techniques, des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène HACCP. Vous accompagnez l'équipe au quotidien, répartissez les tâches, assurez le suivi des marchandises et contribuez activement au bon déroulement du service. En l'absence du Chef, vous prenez naturellement le relais dans le pilotage de la cuisine. /p h3Profil recherché /h3 pDoté d'une solide expérience en restauration collective, en restauration traditionnelle à fort volume ou en hôtellerie, vous êtes reconnu pour votre sens de l'organisation, votre leadership de terrain et votre capacité à fédérer une équipe. Vous appréciez les environnements où l'anticipation, la rigueur et l'esprit d'équipe sont essentiels à la réussite collective. Une formation professionnelle en cuisine ainsi qu'une expérience significative sur un poste à responsabilités sont attendues. /p pCe poste offre des conditions de travail particulièrement attractives dans le secteur de la restauration. Vous travaillez exclusivement en horaires continus, sans service du soir ni le week-end, et bénéficiez du rythme du calendrier scolaire avec 15 semaines de vacances annuelles, dont 10 non rémunérées. Vous évoluez au sein d'un environnement stable, bienveillant et tourné vers le long terme, où les compétences, l'engagement et les qualités humaines sont pleinement valorisées. /p h3Nous vous offrons /h3 pNotre client recherche un professionnel passionné, capable de conjuguer exigence opérationnelle, management de proximité et goût du travail bien fait, afin de contribuer chaque jour à offrir une restauration de qualité aux élèves et au personnel de l'établissement. /p pCe poste se distingue par des conditions particulièrement attractives, notamment quinze semaines de vacances annuelles, (dont dix non payées), en lien avec le calendrier scolaire. Les journées en horaire continu garantissent une stabilité rare dans la restauration, sans services du soir ni week-ends. Vous bénéficiez d'un environnement humain, respectueux et orienté long terme, ainsi que de perspectives d'évolution au sein du réseau scolaire et para-scolaire. Notre client recherche une personnalité fiable, bienveillante et engagée, souhaitant s'investir durablement dans un poste qui valorise l'équilibre de vie et la qualité du service rendu aux élèves. /p pAfin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre. /p #J-18808-Ljbffr