Sous chef collectivité - Résidence pour séniors Description du client Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans des restaurants de collectivités en Suisse romande pour le recrutement de :
Description du poste Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine souhaitant s'investir durablement au sein d'un établissement accueillant une soixantaine de résidents dans un cadre verdoyant et convivial.
Véritable
bras droit du Responsable de cuisine,
vous participez activement à l'organisation quotidienne de la cuisine et garantissez la qualité des prestations culinaires. Vous
supervisez la production,
veillez au bon déroulement des services et participez à l'élaboration des menus en proposant une cuisine soignée, équilibrée et adaptée aux attentes des convives.
Vous assurez également la gestion des stocks, le passage des commandes, la réception des marchandises ainsi que le suivi de certaines tâches administratives. Garant du respect des normes HACCP, vous accompagnez l'équipe dans l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en veillant à la bonne tenue des locaux et du matériel. En l'absence du
Responsable de cuisine,
vous prenez le relais afin d'assurer la continuité de l'activité et le bon fonctionnement du service.
Vous intégrerez une équipe à taille humaine, passionnée par son métier et animée par des valeurs de collaboration, de bienveillance et d'exigence.
Profil recherché Vous êtes
titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation jugée équivalente
et justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement sur
un poste de second . Vous maîtrisez
les normes HACCP
ainsi que les techniques de production culinaire et appréciez évoluer dans un environnement où la qualité, l'organisation et le travail d'équipe sont essentiels.
Reconnu(e) pour
votre sens des responsabilités, votre rigueur et votre autonomie , vous faites preuve de leadership naturel et savez fédérer une équipe autour d'un objectif commun. Votre capacité d'adaptation, votre sens du service et votre envie de contribuer au bien-être des résidents feront de vous un véritable atout pour ce poste.
#J-18808-Ljbffr
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans des restaurants de collectivités en Suisse romande pour le recrutement de :
Description du poste Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine souhaitant s'investir durablement au sein d'un établissement accueillant une soixantaine de résidents dans un cadre verdoyant et convivial.
Véritable
bras droit du Responsable de cuisine,
vous participez activement à l'organisation quotidienne de la cuisine et garantissez la qualité des prestations culinaires. Vous
supervisez la production,
veillez au bon déroulement des services et participez à l'élaboration des menus en proposant une cuisine soignée, équilibrée et adaptée aux attentes des convives.
Vous assurez également la gestion des stocks, le passage des commandes, la réception des marchandises ainsi que le suivi de certaines tâches administratives. Garant du respect des normes HACCP, vous accompagnez l'équipe dans l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en veillant à la bonne tenue des locaux et du matériel. En l'absence du
Responsable de cuisine,
vous prenez le relais afin d'assurer la continuité de l'activité et le bon fonctionnement du service.
Vous intégrerez une équipe à taille humaine, passionnée par son métier et animée par des valeurs de collaboration, de bienveillance et d'exigence.
Profil recherché Vous êtes
titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation jugée équivalente
et justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement sur
un poste de second . Vous maîtrisez
les normes HACCP
ainsi que les techniques de production culinaire et appréciez évoluer dans un environnement où la qualité, l'organisation et le travail d'équipe sont essentiels.
Reconnu(e) pour
votre sens des responsabilités, votre rigueur et votre autonomie , vous faites preuve de leadership naturel et savez fédérer une équipe autour d'un objectif commun. Votre capacité d'adaptation, votre sens du service et votre envie de contribuer au bien-être des résidents feront de vous un véritable atout pour ce poste.
#J-18808-Ljbffr
Sous chef collectivité - Résidence pour séniors Arbeitgeber: Hotelis SA
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem dynamischen Team. Die Position des Assistant Manager Hôtel in einem 4-Sterne-Hotel ermöglicht es Ihnen, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und gleichzeitig eine erstklassige Kundenerfahrung zu gewährleisten.
