Souschef

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für Fest- und Temporärstellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.Sous-ChefUnternehmensbeschreibungIm Herzen der Franches-Montagnes setzt unser Kunde, die Eldora-Gruppe, ein Referenzakteur in der Schweiz im Bereich der gehobenen Gemeinschaftsgastronomie, seine Entwicklung fort und verstärkt seine Teams. In diesem Zusammenhang rekrutieren wir eine Person für die Position als Sous-Chef.StellenbeschreibungDiese Position als Sous-Chef ist in einem strukturierten Umfeld angesiedelt, in dem Genauigkeit, Liebe zum Detail und kulinarischer Anspruch im Mittelpunkt stehen. Die Person in der Position als Sous-Chef arbeitet in einer überschaubaren Struktur mit einer Produktion von etwa 300 Mahlzeiten pro Tag und der Verantwortung, ein Team von 5 Personen zu begleiten. Als Sous-Chef unterstützen Sie die Küchenleitung bei allen täglichen kulinarischen Aufgaben und stellen die Kontinuität des Service bei deren Abwesenheit sicher. Sie beteiligen sich aktiv an der Zubereitung der Speisen und achten dabei auf die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards der Eldora-Gruppe. Sie sind an der Menüplanung, der Bestellverwaltung sowie der Kostenkontrolle beteiligt. Der Sous-Chef achtet zudem auf die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards. In Ihrer Rolle als Führungskraft vor Ort leiten, schulen und motivieren Sie eine Brigade von 5 Personen und fördern ein produktives und leistungsstarkes Arbeitsumfeld. Sie tragen zur Optimierung der Produktionsprozesse in einem anspruchsvollen Umfeld der Gemeinschaftsgastronomie bei, während Sie gleichzeitig einen Ansatz beibehalten, der von der gehobenen Küche inspiriert ist.Gesuchtes ProfilWir suchen eine Person für die Position als Sous-Chef mit einem Diplom in der Küche, die über Erfahrung in der gehobenen Gastronomie verfügt, idealerweise in Palasthotels oder gastronomischen Einrichtungen. Eine zusätzliche Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie stellt einen echten Vorteil dar, um in dieser Position als Sous-Chef erfolgreich zu sein. Sie sind bekannt für Ihre Genauigkeit, Ihren Sinn für Organisation und Ihre Fähigkeit, ein hohes Anspruchsniveau in einem strukturierten Rahmen aufrechtzuerhalten. Ihre Führungskompetenz ermöglicht es Ihnen, ein Team zu vereinen und Ihr Fachwissen pädagogisch zu vermitteln. Der Sous-Chef beherrscht die HACCP-Normen perfekt und verfügt über ein exzellentes Prioritätenmanagement. Als autonome, engagierte und qualitätsorientierte Person fühlen Sie sich in Umgebungen wohl, in denen Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit gefragt sind.Was wir Ihnen bietenDiese Position als Sous-Chef ist eine stabile Gelegenheit innerhalb einer Gruppe, die für die Qualität ihrer Dienstleistungen und ihre menschlichen Werte anerkannt ist. Sie profitieren von Arbeitszeiten mit durchgehendem Dienst von Montag bis Freitag, was Ihnen ein optimales Gleichgewicht zwischen Berufs- und Privatleben garantiert. Die Position als Sous-Chef bietet ein strukturiertes Arbeitsumfeld, wettbewerbsfähige Gehaltsbedingungen sowie echte Entwicklungsperspektiven innerhalb der Eldora-Gruppe. Sich diesem Projekt anzuschließen bedeutet, Teil eines dynamischen, wachsenden Unternehmens zu werden, das Engagement, Professionalität und die Entwicklung von Kompetenzen schätzt.Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern Begegnungen und Einstellungen innerhalb dynamischer, engagierter Teams, die auf der Suche nach Talenten sind. jidb86e8d6ade jit0729ade jpiy26ade