HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für feste und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungsrestaurants.
Souschef Gemeinschaftsverpflegung - Seniorenresidenz
Kundenbeschreibung
Eldora SA ist einer der führenden Gemeinschaftsverpfleger in der Schweiz und verantwortlich für die tägliche Verwaltung von über 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Dienstleistungsgedanke der Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität der kulinarischen Leistungen und die massgeschneiderten Verpflegungslösungen, die sie ihren Kunden anbietet, tragen zu ihrem exzellenten Ruf bei. Täglich bereitet Eldora SA über 60.000 Mahlzeiten zu und serviert diese. Der Firmensitz befindet sich in Rolle (VD).
Wir sind heute von unserem Kunden, der Eldora SA, dem führenden Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung in der Westschweiz, mit der Rekrutierung beauftragt für:
Souschef (m/w) - Seniorenresidenz
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen/eine engagierte/n Souschef, der/die sich langfristig in einer Einrichtung mit
etwa sechzig Bewohnern
in einer grünen und freundlichen Umgebung einbringen möchte. Als echter
rechte Hand des Küchenchefs
beteiligen Sie sich aktiv an der täglichen Organisation der Küche und gewährleisten die Qualität der kulinarischen Leistungen. Sie
überwachen die Produktion , sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Services und wirken bei der Erstellung der Menüs mit, indem Sie eine sorgfältige, ausgewogene und auf die Erwartungen der Gäste abgestimmte Küche vorschlagen. Sie sind zudem für die Lagerverwaltung, die Bestellung, den Wareneingang sowie die Nachverfolgung bestimmter administrativer Aufgaben zuständig. Als Garant für die Einhaltung der HACCP-Normen begleiten Sie das Team bei der Umsetzung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsverfahren und achten gleichzeitig auf die ordnungsgemässe Pflege der Räumlichkeiten und des Materials. In Abwesenheit des
Küchenchefs übernehmen Sie die Verantwortung, um die Kontinuität der Tätigkeit und den reibungslosen Ablauf des Services sicherzustellen. Sie werden Teil eines menschlich kleinen, leidenschaftlichen Teams, das von Werten wie Zusammenarbeit, Fürsorglichkeit und Anspruchsdenken geprägt ist.
Gesuchtes Profil
Sie verfügen über einen
eidgenössischen Fähigkeitsausweis als Koch oder eine als gleichwertig anerkannte Ausbildung
und können eine bedeutende Erfahrung in der Küche vorweisen, idealerweise in einer
Position als Souschef . Sie beherrschen die
HACCP-Normen
sowie die Techniken der kulinarischen Produktion und schätzen es, in einem Umfeld zu arbeiten, in dem Qualität, Organisation und Teamarbeit wesentlich sind. Sie sind bekannt für
Ihr Verantwortungsbewusstsein, Ihre Genauigkeit und Ihre Selbstständigkeit , zeigen natürliche Führungsqualitäten und wissen, ein Team um ein gemeinsames Ziel zu vereinen. Ihre Anpassungsfähigkeit, Ihr Dienstleistungssinn und Ihr Wunsch, zum Wohlbefinden der Bewohner beizutragen, machen Sie zu einer echten Bereicherung für diese Position.
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Souschef Gemeinschaftsverpflegung - Seniorenresidenz
Kundenbeschreibung
Eldora SA ist einer der führenden Gemeinschaftsverpfleger in der Schweiz und verantwortlich für die tägliche Verwaltung von über 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Dienstleistungsgedanke der Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität der kulinarischen Leistungen und die massgeschneiderten Verpflegungslösungen, die sie ihren Kunden anbietet, tragen zu ihrem exzellenten Ruf bei. Täglich bereitet Eldora SA über 60.000 Mahlzeiten zu und serviert diese. Der Firmensitz befindet sich in Rolle (VD).
Wir sind heute von unserem Kunden, der Eldora SA, dem führenden Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung in der Westschweiz, mit der Rekrutierung beauftragt für:
Souschef (m/w) - Seniorenresidenz
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen/eine engagierte/n Souschef, der/die sich langfristig in einer Einrichtung mit
etwa sechzig Bewohnern
in einer grünen und freundlichen Umgebung einbringen möchte. Als echter
rechte Hand des Küchenchefs
beteiligen Sie sich aktiv an der täglichen Organisation der Küche und gewährleisten die Qualität der kulinarischen Leistungen. Sie
überwachen die Produktion , sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Services und wirken bei der Erstellung der Menüs mit, indem Sie eine sorgfältige, ausgewogene und auf die Erwartungen der Gäste abgestimmte Küche vorschlagen. Sie sind zudem für die Lagerverwaltung, die Bestellung, den Wareneingang sowie die Nachverfolgung bestimmter administrativer Aufgaben zuständig. Als Garant für die Einhaltung der HACCP-Normen begleiten Sie das Team bei der Umsetzung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsverfahren und achten gleichzeitig auf die ordnungsgemässe Pflege der Räumlichkeiten und des Materials. In Abwesenheit des
Küchenchefs übernehmen Sie die Verantwortung, um die Kontinuität der Tätigkeit und den reibungslosen Ablauf des Services sicherzustellen. Sie werden Teil eines menschlich kleinen, leidenschaftlichen Teams, das von Werten wie Zusammenarbeit, Fürsorglichkeit und Anspruchsdenken geprägt ist.
Gesuchtes Profil
Sie verfügen über einen
eidgenössischen Fähigkeitsausweis als Koch oder eine als gleichwertig anerkannte Ausbildung
und können eine bedeutende Erfahrung in der Küche vorweisen, idealerweise in einer
Position als Souschef . Sie beherrschen die
HACCP-Normen
sowie die Techniken der kulinarischen Produktion und schätzen es, in einem Umfeld zu arbeiten, in dem Qualität, Organisation und Teamarbeit wesentlich sind. Sie sind bekannt für
Ihr Verantwortungsbewusstsein, Ihre Genauigkeit und Ihre Selbstständigkeit , zeigen natürliche Führungsqualitäten und wissen, ein Team um ein gemeinsames Ziel zu vereinen. Ihre Anpassungsfähigkeit, Ihr Dienstleistungssinn und Ihr Wunsch, zum Wohlbefinden der Bewohner beizutragen, machen Sie zu einer echten Bereicherung für diese Position.
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Souschef Gemeinschaftsverpflegung - Seniorenresidenz Arbeitgeber: Hotelis SA
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem dynamischen Team. Die Position des Assistant Manager Hôtel in einem 4-Sterne-Hotel ermöglicht es Ihnen, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und gleichzeitig eine erstklassige Kundenerfahrung zu gewährleisten.
