Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und sorge für eine hochwertige Verpflegung der Bewohner.
- Unternehmen: Eldora SA, führend in der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz.
- Vorteile: Langfristige Anstellung in einem respektvollen und freundlichen Team.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem dynamischen und unterstützenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte das kulinarische Erlebnis für Senioren und mache einen echten Unterschied.
- Qualifikationen: Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis als Koch und Erfahrung in der Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für Fest- und Temporärstellen spezialisiert ist.
HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.
Sous-Chef Gemeinschaftsgastronomie - Seniorenresidenz Beschreibung des Kunden Eldora SA ist einer der Hauptakteure der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz, verantwortlich für die tägliche Verwaltung von mehr als 290 Restaurants, verteilt auf 3 Tätigkeitsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit.
Der Servicegeist der Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität der kulinarischen Leistungen und die personalisierten Lösungen, die das Unternehmen seinen Kunden anbietet, tragen zu seinem Image der Exzellenz bei.
Jeden Tag bereitet und serviert Eldora SA mehr als 28'000 Mahlzeiten.
Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD).
Wir werden heute von unserem Kunden, der Firma Eldora SA, einem führenden Unternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie in der Westschweiz, mit der Rekrutierung beauftragt für: Sous-Chef (m/w/d) - Seniorenresidenz Stellenbeschreibung Wir suchen eine Küchenassistenz, die sich langfristig in einer Einrichtung engagieren möchte, die etwa sechzig Bewohner in einer grünen und ruhigen Umgebung empfängt.
Als echter rechter Arm der Küchenleitung beteiligen Sie sich aktiv an der täglichen Verwaltung der Küche und garantieren die Qualität der kulinarischen Leistungen.
Sie beaufsichtigen die Produktion, achten auf den reibungslosen Ablauf der Services und beteiligen sich an der Erstellung von Menüs, indem Sie eine gepflegte, ausgewogene und an die Bedürfnisse der Bewohner angepasste Küche vorschlagen.
Sie stellen ebenfalls die Bestandsverwaltung, die Bestellung, den Empfang der Waren sowie die Nachverfolgung bestimmter administrativer Aufgaben sicher.
Als Garant für die Einhaltung der HACCP-Normen begleiten Sie das Team bei der Anwendung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsverfahren und achten gleichzeitig auf die gute Instandhaltung der Räumlichkeiten und der Ausrüstung.
In Abwesenheit der Küchenleitung übernehmen Sie die Vertretung, um die Kontinuität der Aktivität und das gute Funktionieren des Betriebs sicherzustellen.
Sie integrieren ein Team in menschlicher Größe, das leidenschaftlich bei der Arbeit ist und von Werten wie Respekt und Wohlwollen angetrieben wird.
Gesuchtes Profil Sie verfügen über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch oder eine als gleichwertig erachtete Ausbildung und weisen Erfahrung in der Küche auf, idealerweise auf einer Position als Sous-Chef.
Sie beherrschen die HACCP-Normen sowie die kulinarischen Produktionstechniken und schätzen es, sich in einem Umfeld zu entwickeln, in dem Qualität, Frische und Teamarbeit wesentlich sind.
Anerkannt für Ihren Sinn für Verantwortung, Ihre Sorgfalt und Ihre Autonomie, zeigen Sie Führungskompetenz und wissen, wie man ein Team um ein gemeinsames Ziel vereint.
Ihre Anpassungsfähigkeit, Ihr Sinn für Service und Ihr Wunsch, zum Wohlbefinden der Bewohner beizutragen, machen Sie zu einem echten Gewinn für diese Stelle. jidb65d0e9ade jit0729ade jpiy26ade
Stellvertretende Küchenleitung Gemeinschaftsverpflegung Seniorenresidenz Arbeitgeber: Hotelis SA
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung in einem dynamischen Team. Die Position des Assistant Manager Hôtel in einem 4-Sterne-Hotel ermöglicht es Ihnen, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und gleichzeitig eine erstklassige Kundenerfahrung zu gewährleisten.
