Für unseren Kunden, ein Restaurant im Herzen von Bern suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Geschäftsführer (m/w) 100% Ihre Aufgaben Aktive Gastgeberrolle, Mithilfe bzw. Ferienablöse in der Küche Erstellen des Betriebsbudgets in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten Führen des 15 köpfigen Teams Einstellung, Entwicklung und Kontrolle des Betriebspersonals in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten Planung und Führung der Arbeitszeiten inklusive Information an den Vorgesetzten Festlegung der Ziele für die ihm direkt untergebenen Angestellten Führung einer guten Kommunikation, um eine hohe Motivation des Personals zu gewährleisten Sicherstellung eines einwandfreien Betriebes und Unterhalts der Betriebseinrichtungen Sicherstellung von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit in ihrem Betrieb Einhaltung des Sortiments, welches mit dem Vorgesetzten definiert wurde Regelmässige und systematische Beobachtung der Konkurrenz, um den eigenen Betrieb mit dem Markt zu vergleichen Festlegung der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten Erstellen des wöchentlichen Menüplanes und die Zubereitung der Speisen Sicherstellung der Werbung, Dekoration, Warenpräsentation, Degustationen, Aktionen und Aktivitätspläne in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten Organisation der Bestellungen bei Lieferanten Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen der Lieferanten, des Lagers und der auszuführenden Rücklieferungen Versand der kontrollierten und visierten Rechnungen an die Administration zur Zahlung Erstellen der Tagesrapporte Durchführung von periodischen Inventuren Die Arbeitszeiten sind mehrheitlich von 12.00 bis 21.30 Uhr (Betrieb ist sieben Tage die Woche geöffnet) Ihr Profil Abgeschlossene Kochausbildung zwingend, da es zur Mithilfe oder Ferienablösung in der Küche kommt Weiterbildung an einer Hotelfachschule von Vorteil Mindestens 3 Jahre erfolgsreiche Berufserfahrung in ähnlicher Funktion Strukturierte Arbeitsweise und fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse Sehr gute Deutsch- und Schweizerdeutschkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil Ihnen wird ein spannendes, lebhaftes und dynamisches Arbeitsumfeld geboten. #J-18808-Ljbffr
Geschäftsführer (m/w) 100% in Bern Arbeitgeber: Hotelis
Hotelis SA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in der Gastronomie und im Eventbereich eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung bietet. Mit attraktiven Arbeitszeiten von 6 bis 15 Uhr und der Möglichkeit, an spannenden Veranstaltungen teilzunehmen, fördert das Unternehmen eine ausgewogene Work-Life-Balance und bietet zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines renommierten Teams. Die Zusammenarbeit mit einem führenden Unternehmen wie Eldora SA ermöglicht es den Mitarbeitern, ihre Fähigkeiten in einem anspruchsvollen Umfeld weiterzuentwickeln und gleichzeitig erstklassigen Service zu bieten.
