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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und verbessere die Speisekarte mit hochwertigen, lokalen Produkten.
- Arbeitgeber: Traditionelle Brasserie in Genf mit einem renommierten Ruf.
- Mitarbeitervorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, zwei Ruhetage und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie und führe ein motiviertes Team in einer lebhaften Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens fünf Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position und eine anerkannte Kochausbildung.
- Andere Informationen: Stimulierende Arbeitsatmosphäre mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
Vous travaillerez au sein d\’une brasserie traditionnelle accueillant chaque jour près de convives, vous serez en charge de la reprise et de l\’amélioration de la carte en veillant à mettre en valeur des produits locaux de qualité. Vous superviserez l\’ensemble des opérations en cuisine en vous assurant que chaque plat servi respecte les standards de qualité et de présentation de l\’établissement.En tant que responsable de la brigade, composée de plus de dix personnes, vous jouerez un rôle central dans leur formation, leur encadrement et leur motivation, créant ainsi un environnement de travail positif et productif. Vous assurerez également la gestion des achats et des stocks, tout en maintenant un contrôle rigoureux des coûts et en garantissant le respect des normes d\’hygiène.Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience solide et confirmée ayant occupé un poste similaire durant au minimum cinq ans de préférence dans une brasserie traditionnelle à fort volume. Une formation en cuisine est indispensable et vous êtes titulaire d\’un diplôme reconnu dans le domaine ou d\’une formation équivalente.Votre profil se distingue par un leadership naturel et une réelle capacité à diriger une équipe en favorisant un esprit de collaboration et de cohésion. Rigoureux dans votre quotidien professionnel, vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d\’hygiène. Vous êtes également à l\’aise dans la gestion des stocks avec une attention particulière aux rendements et à la maîtrise des coûts. Enfin, votre passion pour la gastronomie associée à votre dynamisme et à votre esprit d\’équipe sont des qualités essentielles qui vous permettront de réussir et de vous épanouir dans ce poste.L\’opportunité de rejoindre un établissement de renom à Genève, reconnu pour sa cuisine, son ambiance et son histoire.Un cadre de travail stimulant avec deux jours de repos et des horaires en coupures et en continus.Une rémunération compétitive en fonction de votre expérience. #J-18808-Ljbffr
Chef de cuisine H/F Arbeitgeber: HOTELIS
Kontaktperson:
HOTELIS HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de cuisine H/F
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de cuisine interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Restaurant in Kontakt zu treten. Frag nach einem persönlichen Gespräch oder einer Besichtigung der Küche, um dein Interesse zu zeigen und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht Kontakte zu dem Restaurant haben. Empfehlungen können oft Türen öffnen, die sonst verschlossen bleiben würden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Brasserie, ihre Philosophie und die Gerichte, die sie anbieten. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch eine Leidenschaft für die Gastronomie und die Produkte, die sie verwenden.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Außerdem kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt an die richtigen Personen gelangt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de cuisine H/F
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben. Das hilft uns, dich besser kennenzulernen und zu sehen, wie du ins Team passen würdest.
Betone deine Erfahrungen: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie, besonders in ähnlichen Positionen. Wir suchen nach konkreten Beispielen, die zeigen, wie du Herausforderungen gemeistert hast und was du zur Verbesserung der Küche beigetragen hast.
Achte auf Details: Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen, bevor du es abschickst.
Bewirb dich über unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alle Informationen erhalten und du die besten Chancen hast, gesehen zu werden!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTELIS vorbereitest
✨Kenntnis der lokalen Produkte
Informiere dich über die lokalen Produkte, die in der Brasserie verwendet werden. Zeige während des Interviews, dass du ein Gespür für saisonale Zutaten hast und wie du diese kreativ in die Speisekarte integrieren würdest.
✨Führungskompetenz demonstrieren
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Teamführung und Motivation zeigen. Erkläre, wie du in der Vergangenheit dein Team geschult und unterstützt hast, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Kostenmanagement im Blick
Sei bereit, über deine Erfahrungen im Umgang mit Budgets und Kostenkontrolle zu sprechen. Zeige, dass du ein gutes Verständnis für die wirtschaftlichen Aspekte der Küche hast und wie du die Effizienz steigern kannst.
✨Hygienestandards betonen
Mach deutlich, dass dir die Einhaltung von Hygienestandards wichtig ist. Bereite dich darauf vor, spezifische Maßnahmen zu nennen, die du ergreifst, um sicherzustellen, dass die Küche stets den höchsten Standards entspricht.
