Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Produktion und entwickle kreative Buffets für unsere Gäste.
- Unternehmen: Renommierter Akteur im Bergtourismus mit einem Fokus auf Qualität und Teamarbeit.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, 13 Monatsgehälter, kostenlose Parkplätze und Ski-Abonnements.
- Weitere Informationen: Fortbildungsmöglichkeiten und zahlreiche lokale Partnerangebote.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einer dynamischen Umgebung.
- Qualifikationen: CFC als Koch, Erfahrung im Teammanagement und Buffet-Management.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Mandaté par notre client, un acteur reconnu du tourisme de montagne, nous recherchons pour un poste à responsabilité, son futur Chef de cuisine (H/F).
En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable du pilotage et du développement de la production culinaire du restaurant, en étroite collaboration avec la direction F&B. Véritable moteur de la cuisine, vous veillez à garantir une offre de qualité, constante et rentable, tout en assurant une organisation efficace de votre équipe.
Vous concevez un buffet attractif et performant, capable de répondre à une forte fréquentation tout en garantissant une expérience fluide pour les clients. Vous élaborez des recettes simples, gourmandes et facilement reproductibles, en adaptant les menus aux saisons, aux événements, au calendrier et aux conditions météorologiques.
Au quotidien, vous assurez la gestion des commandes, des stocks, des inventaires ainsi que le contrôle des marchandises. Vous êtes attentif à la maîtrise des coûts matière, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'optimisation des pratiques de recyclage.
Manager de proximité, vous structurez les postes de travail, accompagnez votre équipe et participez activement à la production afin de garantir le bon déroulement des opérations, notamment lors des périodes de forte affluence. Vous êtes également présent sur le terrain, tant pour soutenir vos collaborateurs que pour entretenir une relation de qualité avec la clientèle.
Enfin, vous veillez au respect rigoureux des normes HACCP.
Profil recherché :
- Titulaire d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente
- Expérience confirmée en management d’équipe
- Expérience en gestion de buffets et de volumes importants : une expérience en restauration collective ou en croisière constitue un atout
- Solides compétences en organisation, planification, gestion des coûts et des stocks
- Forte orientation résultats et capacité à évoluer dans un environnement soutenu
- Capacité à travailler en altitude et dans un environnement montagnard dynamique
- Disponible, flexible, résistant au stress
Nous vous offrons :
- Un poste à responsabilité en CDI
- Un salaire versé sur 13 mois
- Des horaires continus en journée (nocturnes exceptionnelles) avec 2 jours de congé consécutifs par semaine
- Une place de parking gratuite
- Un abonnement de ski
- Des réductions dans les stations partenaires et les restaurants de l'entreprise
- De nombreux avantages auprès de partenaires locaux
Notre client encourage également la formation continue et le développement des compétences.
Cette offre vous intéresse ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis accompagne les professionnelles et professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel tout au long de leur parcours en Suisse. Notre ambition est de proposer des missions temporaires ou des postes permanents qui correspondent à leurs compétences, à leurs ambitions et au savoir faire qui caractérise les métiers de l’hospitalité.
Chef de cuisine H/F Arbeitgeber: HOTELIS
Hotelis ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem hochklassigen Hotel in der malerischen Schweiz romande zu arbeiten. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und Innovation fördert das Unternehmen eine inspirierende Arbeitskultur, in der Ihre kulinarischen Fähigkeiten geschätzt werden und Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können. Genießen Sie die Vorteile einer modernen Infrastruktur und die Freiheit, kreative Ideen in einem dynamischen Umfeld umzusetzen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de cuisine H/F erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei HOTELIS interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de cuisine H/F mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge HOTELIS damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei HOTELIS gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von HOTELIS genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von HOTELIS!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTELIS vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von HOTELIS zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit HOTELIS ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
