Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für qualitativ hochwertige, gesunde Menüs für Schüler.
- Unternehmen: Renommierte Organisation in der Schulverpflegung mit Fokus auf Qualität und Teamarbeit.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, flexible Arbeitszeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Große Autonomie und Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Essgewohnheiten von Schülern und bringe deine kulinarische Kreativität ein.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef in der Gemeinschaftsverpflegung und kreative Kochfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Description du poste Description de l'entreprise Afin d'assurer la gestion opérationnelle et le pilotage d'un restaurant de collectivité en milieu scolaire situé dans la région de la Riviera vaudoise, notre client nous mandate aujourd'hui pour le recrutement de son futur Chef de cuisine – Responsable de restaurant (H/F) CDI – 80 à 90 % Description du poste En qualité de Chef de cuisine et Responsable du restaurant, vous serez garant du bon fonctionnement de la cuisine, tant sur le plan opérationnel que managérial, avec pour mission de proposer des prestations culinaires de qualité adaptées à votre clientèle.
Véritable gestionnaire de votre unité, vous serez responsable de l'organisation des équipes, de la planification des activités, de la gestion des achats, des stocks, des coûts ainsi que du budget.
Vous veillerez également au développement d'une offre de restauration équilibrée, attractive et de saison, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
Profil recherché Au bénéfice d'une formation reconnue en cuisine, vous justifiez d'un parcours solide qui vous a permis d'assumer, durant au minimum cinq années, la fonction de Chef de cuisine au sein d'un environnement de restauration à fort volume de production.
Une expérience confirmée en restauration collective est indispensable.
Curieux et créatif, vous maîtrisez les techniques culinaires actuelles et êtes capable de proposer une cuisine internationale, équilibrée et attractive, susceptible de satisfaire aussi bien les adolescents que le corps enseignant et la direction.
Vous maîtrisez parfaitement les contraintes liées à la restauration collective, notamment l'organisation des prestations en liaison chaude et en liaison froide, ainsi que les normes HACCP et les exigences réglementaires en vigueur.
Gestionnaire rigoureux et organisé, vous êtes reconnu pour vos compétences en management, votre capacité à optimiser les ressources et votre sens des responsabilités.
Doté d'un excellent relationnel et d'un leadership fédérateur, vous savez accompagner vos équipes au quotidien tout en développant des relations professionnelles de qualité avec vos différents interlocuteurs.
Vous disposerez d'une large autonomie dans la gestion de votre établissement, tout en profitant d'infrastructures performantes et de moyens adaptés à vos ambitions.
Des conditions d'engagement attractives, un taux d'activité compris entre 80 et 90% ainsi que la possibilité de rejoindre une organisation reconnue pour la qualité de ses prestations complètent les nombreux atouts de cette fonction.
Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel et mettre votre expertise au service d'un établissement où qualité, management et sens du service sont au cœur des priorités ?
Depuis 2008, Hotelis accompagne les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel dans leurs enjeux liés au recrutement et au placement de personnel qualifié.
Au travers d'Hotelis Executive, sa division spécialisée dans les fonctions d'encadrement et de direction, Hotelis intervient sur des recrutements stratégiques en s'appuyant sur une expertise sectorielle reconnue ainsi qu'une approche directe et ciblée des meilleurs talents du marché.
Chef de cuisine - responsable de restaurant "scolaire" Arbeitgeber: HOTELIS
Hotelis ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem hochklassigen Hotel in der malerischen Schweiz romande zu arbeiten. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und Innovation fördert das Unternehmen eine inspirierende Arbeitskultur, in der Ihre kulinarischen Fähigkeiten geschätzt werden und Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können. Genießen Sie die Vorteile einer modernen Infrastruktur und die Freiheit, kreative Ideen in einem dynamischen Umfeld umzusetzen.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei HOTELIS interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge HOTELIS damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei HOTELIS gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von HOTELIS genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von HOTELIS!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTELIS vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von HOTELIS zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit HOTELIS ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
