Chef de Partie alc Traditionsbetrieb

EINFÜHRUNG:
HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.

Im Auftrag unseres Kunden, einer grossen kulinarischen Traditionen der Schweiz in geschichtsträchtigen Räumlichkeiten bieten wir ab sofort einer engagierten Persönlichkeit folgende Position an

Chef de Partie
100% (m/w/d) Sie erleben und sind Teil von einem Dreiklang von Kunst, Kulinarik und Gastlichkeit auf hohem Niveau.
AUFGABENBESCHREIBUNG:
Führung des zugeteilten Postens mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft. Sie pflegen einen sorgfältigen, verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln, bringen eigene Ideen mit und können sich auch gleich den Tradition Rezepten anpassen.

Sie fühlen sich sowohl im a la carte und sowie bei Mise en place Aufgaben sicher und bringen grosse Erfahrung mit.
Sie verantworten die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel mit Einhaltung der GHP Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen-Standards und der HACCP Richtlinien
Sie sprechend fliessen Deutsch und Englisch und tragen zu dem familiärem Betriebsklima bei.

ERFORDERLICHES PROFIL:

• Fundierte Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit Koch/Köchin EFZ
• Sie bringen mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Funktionen aus der gehobenen Gastronomie mit
• Führungserfahrung und korrekte Umgangsformen
• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
• Hohe Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
• Eine engagierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise
• Kommunikationssichere Deutsch-Kenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil