Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Produktion und entwickle kreative Buffets für hohe Besucherzahlen.
- Unternehmen: HOTELIS, spezialisiert auf Gastronomie- und Hotellerie-Rekrutierung.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, 13-monatiges Gehalt, Skipass-Abonnement und Rabatte.
- Weitere Informationen: Kontinuierliche Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten in der Gastronomie.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem dynamischen Bergumfeld.
- Qualifikationen: EFZ als Koch, Teamleitungserfahrung und Kenntnisse in Buffetverwaltung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 65000 € pro Jahr.
HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungsrestaurants.
Im Auftrag unseres Kunden, einem anerkannten Akteur im Bergtourismus, suchen wir für eine verantwortungsvolle Position seinen zukünftigen Küchenchef (m/w).
Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die Steuerung und Weiterentwicklung der kulinarischen Produktion des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit der F&B-Leitung. Als echter Motor der Küche sorgen Sie für ein qualitativ hochwertiges, konstantes und rentables Angebot und gewährleisten gleichzeitig eine effiziente Organisation Ihres Teams.
Sie gestalten ein attraktives und leistungsfähiges Buffet, das in der Lage ist, eine hohe Besucherzahl zu bewältigen und gleichzeitig ein reibungsloses Erlebnis für die Gäste sicherstellt. Sie entwickeln einfache, schmackhafte und leicht reproduzierbare Rezepte und passen die Menüs an die Jahreszeiten, Veranstaltungen, den Kalender und die Wetterbedingungen an.
Im Alltag übernehmen Sie die Verwaltung von Bestellungen, Lagerbeständen, Inventuren sowie die Kontrolle der Waren. Sie achten auf die Kosteneffizienz der Zutaten, die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und die Optimierung der Recyclingpraktiken.
Als nahbarer Manager strukturieren Sie die Arbeitsplätze, begleiten Ihr Team und beteiligen sich aktiv an der Produktion, um einen reibungslosen Ablauf der Abläufe zu gewährleisten, insbesondere in Zeiten hoher Auslastung. Sie sind auch vor Ort präsent, sowohl zur Unterstützung Ihrer Mitarbeitenden als auch zur Pflege einer qualitativ hochwertigen Kundenbeziehung.
Schließlich achten Sie streng auf die Einhaltung der HACCP-Normen.
Gesuchtes Profil:
- Inhaber eines EFZ als Koch oder einer als gleichwertig anerkannten Ausbildung
- Erwiesene Erfahrung in der Teamleitung
- Erfahrung in der Buffetverwaltung und im Umgang mit grossen Mengen: Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie oder auf Kreuzfahrtschiffen ist von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in Organisation, Planung, Kosten- und Lagerverwaltung
- Starke Ergebnisorientierung und Fähigkeit, sich in einem anspruchsvollen Umfeld zu entwickeln
- Fähigkeit, in grosser Höhe und in einem dynamischen Bergumfeld zu arbeiten
- Verfügbar, flexibel, belastbar
Wir bieten Ihnen:
- Eine verantwortungsvolle Position in unbefristeter Anstellung
- Ein 13-monatiges Gehalt
- Durchgehende Arbeitszeiten tagsüber (nächtliche Einsätze sind Ausnahmen) mit 2 aufeinanderfolgenden freien Tagen pro Woche
- Einen kostenlosen Parkplatz
- Ein Skipass-Abonnement
- Rabatte in Partner-Skigebieten und den Restaurants des Unternehmens
- Numerous Vorteile bei lokalen Partnern
- Kontinuierliche Weiterbildung und Kompetenzentwicklung
Interessiert an diesem Angebot? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die vertraulich behandelt wird.
Küchenchef Arbeitgeber: HOTELIS
Hotelis ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem hochklassigen Hotel in der malerischen Schweiz romande zu arbeiten. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und Innovation fördert das Unternehmen eine inspirierende Arbeitskultur, in der Ihre kulinarischen Fähigkeiten geschätzt werden und Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können. Genießen Sie die Vorteile einer modernen Infrastruktur und die Freiheit, kreative Ideen in einem dynamischen Umfeld umzusetzen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei HOTELIS interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge HOTELIS damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei HOTELIS gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von HOTELIS genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von HOTELIS!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTELIS vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von HOTELIS zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit HOTELIS ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
