Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und das Team, kreiere Menüs für 100-130 Gäste täglich.
- Unternehmen: HOTELIS, spezialisiert auf Gastronomie- und Hotelrekrutierung.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten in einem stressresistenten Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein motiviertes Team in einem neuen Restaurant.
- Qualifikationen: CFC als Koch, 3 Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes fixes et temporaires. Nous sommes actuellement à la recherche, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant de collectivité à Porrentruy, d'un(e) Responsable de restaurant.
Description du poste :
- Responsable de la cuisine et de la production d'une brigade de 3 personnes.
- Création et réalisation des menus pour une moyenne de 100 à 130 couverts par jour.
- Gestion des plannings et respect des budgets.
- Garantie d'une organisation efficace de la cuisine.
- Responsabilité de la qualité des prestations culinaires et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gestion des commandes, contrôle des coûts et optimisation des ressources.
Profil recherché :
- Titulaire d'un CFC de cuisinier et d'un brevet fédéral, avec au moins 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine en restauration de collectivité.
- Organisé, sociable et rigoureux, avec de solides compétences en gestion d'équipe et en organisation de production.
- Bon leadership, capacité à motiver la brigade et garantir une collaboration efficace.
- Maîtrise de la planification, du contrôle des coûts et des normes d'hygiène (HACCP).
- Flexible et résistant au stress, maintenant un haut niveau de qualité même en période de forte activité.
Ce poste vous intéresse ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.
Responsable de restaurant de collectivité (H/F) Arbeitgeber: HOTELIS
HOTELIS ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich auf die Rekrutierung im Bereich Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem unterstützenden Arbeitsumfeld bietet das Unternehmen in Porrentruy nicht nur eine spannende Herausforderung als Responsable de restaurant de collectivité, sondern auch die Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu arbeiten, das Wert auf Qualität und Zusammenarbeit legt. Die Unternehmenskultur fördert Kreativität und Engagement, während attraktive Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten sicherstellen, dass Sie in Ihrer Karriere wachsen können.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Responsable de restaurant de collectivité (H/F) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei HOTELIS interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Responsable de restaurant de collectivité (H/F) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge HOTELIS damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei HOTELIS gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von HOTELIS genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von HOTELIS!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTELIS vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von HOTELIS zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit HOTELIS ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
