Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenoperationen und unterstütze bei der Entwicklung kulinarischer Angebote.
- Unternehmen: Renommierte Hotelkette mit einem Fokus auf Exzellenz in der Gastronomie.
- Vorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, Entwicklungsmöglichkeiten und ein engagiertes Team.
- Weitere Informationen: Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem anspruchsvollen Umfeld.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 6000 € pro Monat.
Description du poste Description de l'entreprise Hotelis Executive, département spécialisé d'Hotelis dans le recrutement de cadres et dirigeants des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, est aujourd'hui mandaté de manière strictement confidentielle pour accompagner un établissement hôtelier d'envergure bénéficiant d'une forte notoriété en Suisse romande dans le recrutement de son futur : Sous-Chef Exécutif (H/F) Description du poste En tant que Sous-Chef Exécutif, vous occuperez un rôle clé au sein d'un important département culinaire regroupant plusieurs points de production et une activité événementielle soutenue.
Véritable bras droit du Chef Exécutif, vous participerez activement au pilotage quotidien des cuisines en étant présent sur le terrain aux côtés des équipes.
Vous veillerez au bon déroulement des opérations, à la qualité constante des prestations et au respect des standards de l'établissement.
Vous coordonnerez les équipes d'encadrement, organiserez les ressources en fonction de l'activité et contribuerez à maintenir un climat de travail fédérateur et exigeant.
Impliqué dans la production lorsque la situation l'exige, vous accompagnerez également la mise en place des offres culinaires, des événements et des projets de développement.
Vous participerez au recrutement, à l'intégration et au développement des collaborateurs, tout en veillant au respect des procédures H.
P., à la bonne utilisation des équipements ainsi qu'à la maîtrise des coûts et des indicateurs de performance du département.
Profil recherché Au bénéfice d'une solide formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience confirmée dans des fonctions d'encadrement acquise au sein d'établissements hôteliers haut de gamme caractérisés par d'importants volumes de production. À l'aise aussi bien derrière les fourneaux que dans le pilotage des opérations, vous êtes capable de gérer plusieurs activités simultanément tout en conservant un haut niveau d'exigence en matière de qualité, d'organisation et de service.
Manager de proximité, vous aimez être présent sur le terrain, accompagner vos équipes et créer une dynamique positive favorisant la performance collective.
Vous maîtrisez les aspects organisationnels, les coûts matières, les règles d'hygiène H.
P. ainsi que les principaux indicateurs de performance d'un département cuisine.
Reconnu pour votre sens des responsabilités, votre réactivité et votre excellent relationnel, vous savez prendre des décisions, gérer les priorités et évoluer avec aisance dans un environnement exigeant.
La maîtrise du français est indispensable tout comme de bonnes connaissances de l'anglais.
Nous vous offrons Nous vous offrons l'opportunité d'intégrer un établissement reconnu pour son niveau d'excellence ainsi que pour la diversité de ses prestations de restauration.
Au sein d'un environnement dynamique et stimulant, vous occuperez une fonction clé vous permettant de contribuer directement à la performance du département tout en collaborant étroitement avec une équipe expérimentée.
La diversité des missions, les responsabilités confiées, les perspectives de développement ainsi que la qualité des infrastructures font de ce poste une opportunité particulièrement attractive pour un professionnel souhaitant évoluer dans un cadre exigeant où le sens du détail, l'esprit d'équipe et la passion du métier sont pleinement valorisés.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée avec la plus stricte confidentialité.
Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Depuis 2008, Hotelis accompagne les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel dans leurs enjeux liés au recrutement et au placement de personnel qualifié.
Au travers d'Hotelis Executive, sa division spécialisée dans les fonctions d'encadrement et de direction, Hotelis intervient sur des recrutements stratégiques en s'appuyant sur une expertise sectorielle reconnue ainsi qu'une approche directe et ciblée des meilleurs talents du marché.
Sous-Chef Exécutif Arbeitgeber: HOTELIS
Hotelis ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem hochklassigen Hotel in der malerischen Schweiz romande zu arbeiten. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und Innovation fördert das Unternehmen eine inspirierende Arbeitskultur, in der Ihre kulinarischen Fähigkeiten geschätzt werden und Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können. Genießen Sie die Vorteile einer modernen Infrastruktur und die Freiheit, kreative Ideen in einem dynamischen Umfeld umzusetzen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous-Chef Exécutif erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei HOTELIS interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef Exécutif mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge HOTELIS damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei HOTELIS gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von HOTELIS genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von HOTELIS!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTELIS vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von HOTELIS zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit HOTELIS ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
