Sous chef Gemeinschaftsgastronomie Zürich ab September 100 %

EINFÜHRUNG: HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Im Auftrag unseres Kunden, einem Grossunternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie in Zürich, bieten wir per 01. September 2025 einer motivierten und erfahrenen Person eine Stelle an als Sous chef 100 %.

Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Donnerstag 6.00 Uhr bis 14.45 Uhr.

AUFGABENBESCHREIBUNG: Sind Sie bereit, Ihre Leidenschaft für die Gastronomie in der Küche auszuleben und zeigen eine hohe Gastfreundlichkeit? Diese Position bietet eine einmalige Gelegenheit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten voll einzubringen und dabei maßgeblich zum Erfolg unseres Betriebs beizutragen. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Produktionsküche
• Produzieren von Speisen für Aperos, Caterings und Events
• Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation, Aufbau und Abbau des Büffets im Selbstbedienungsrestaurant
• Mahlzeitenausgabe während dem Mittagsservice, direkter Gastkontakt
• Mithilfe bei der Zusammenstellung der abwechslungsreichen Menüpläne
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Diverse Reinigungsarbeiten und Abwaschaufgaben
• Unterstützen des Küchenchefs beim Einkauf sowie beim Bestellwesen

Sie koordinieren das sechsköpfige Küchenteam inklusive Office Team und unterstützen es aktiv bei der Vorbereitung sowie dem Mittagsservice. Als Sous chef in diesem Betrieb sind Sie flexibel und sehr selbstständig. Sie tragen zu dem Erfolg dieses Betriebs bei und können sowohl in der Küche als auch am Gast Ihre hohe Gastfreundschaft zeigen. Da es sich um einen Grossbetrieb handelt, ist es essenziell, dass Sie Erfahrung haben und sich auch dementsprechend organisieren können, in grossen Mengen zu kochen. Wir sprechen hier von einer Kantine, die nicht öffentlich zugänglich ist und ca. 600 Mittagessen zubereitet. Eine Barista Bar mit italienischem Konzept. Dazu Caterings und Konferenzauslieferungen. Sie bringen sich in das Team ein, leben eine Hands-on-Mentalität, sind sich zu nichts zu schade, packen mit an und helfen mit, Arbeitsabläufe zu optimieren und die Effizienz in der Küche zu steigern.

ERFORDERLICHES PROFIL: Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ und bringen Erfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie, mit. Sie haben ein Auge für Details, arbeiten service- und gastorientiert und legen großen Wert auf Qualität. Sie haben eine charmante und gästeorientierte Persönlichkeit. Wichtig ist, dass Sie schon ein Team geführt haben. Sie kommunizieren fließend in Deutsch und können sowohl mit Mitarbeitern als auch mit Kunden sicher und professionell umgehen.

Wir bieten Ihnen eine anspruchsvolle Position in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit geregelten Arbeitszeiten von Montag bis Donnerstag (06:00 bis 14:45 Uhr), was in der Gastronomie selten ist. Diese Arbeitszeiten ermöglichen Ihnen eine optimale Work-Life-Balance. Zudem erwartet Sie ein familiäres Team, in dem Sie eigenverantwortlich arbeiten und Ihre Ideen einbringen können. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Nutzen Sie diese Chance, Teil unseres motivierten Teams zu werden und eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung unseres Betriebs zu spielen.