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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Lead a vibrant team in delivering unforgettable dining experiences at The Public.
- Arbeitgeber: Join The Public, a lively pub in Hamburg-Barmbek, known for its delicious food and relaxed atmosphere.
- Mitarbeitervorteile: Enjoy an unlimited contract, holiday pay, free meals, and employee discounts across 180 HRG hotels.
- Warum dieser Job: Be part of a fun culture that values teamwork and creativity while making a real impact.
- Gewünschte Qualifikationen: Bring your leadership experience in hospitality and strong knowledge of food & beverage management.
- Andere Informationen: Flexible working hours and a chance to explore different HR Group hotels.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Pub = “Public House“. Ein Ort, an dem man sich unkompliziert trifft und einfach eine richtig gute Zeit hat. Das Essen? Herzhaft, lässig wie es sich gehört: Burger, Steaks, Wings, Salate und mehr. Die Getränke? Bier, Drinks, Liquors, Limos und mehr. Die Stimmung? Entspannt, lässig, gemütlich, spannend. Für jeden.
The Public pub & bar heißt alle Fans von Steaks, Burgern oder Salaten, von gut gezapften Bieren, kühlen Longdrinks und erfrischenden Limos herzlich willkommen. Und natürlich auch alle Sport- und Eventbegeisterte, die Übertragungen lieber zusammen erleben.
Die Lage? Mitten im Zentrum von Hamburg-Barmbek gelegen.
Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir Dich ab: Ab sofort als Manager Food & Beverage Operations / F&B Betriebsleiter (m/w/d) „The Public“.
Als Manager Food & Beverage Operations / F&B Betriebsleiter (m/w/d) „The Public“ sind deine Aufgaben u.a.
- Gastgeberrolle und Verantwortung für die Betreuung der Gäste und das Team
- Führung und Motivation eines Food & Beverage-Teams mit rund 20 Mitarbeitenden
- Weiterentwicklung und Mitgestaltung des gastronomischen Konzepts
- Förderung einer Unternehmenskultur, die das Gastronomiekonzept widerspiegelt
- Betriebswirtschaftliche Analyse von Wareneinsatz, Personalkosten und Einnahmen
- Erstellung von Berichten für die F&B-Abteilung im Head Office
- Sicherstellung der Einhaltung aller Standards und Hygienevorschriften (HACCP)
- Monitoring des laufenden Betriebs und schnelle Reaktion auf äußere Einflüsse
- Verantwortung für Recruiting und Teambuilding im „The Public“
- Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsstrategien zur Steigerung des Umsatzes
- Sicherstellung der Arbeits- und Betriebssicherheit
Dein Profil mit dem du uns begeisterst
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie oder Hotellerie
- Umfassende Kenntnisse im Food & Beverage Management sowie in betriebswirtschaftlicher Analyse
- Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung von Teams
- Verhandlungssichere Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse sind von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse von HACCP-Standards und relevanten Hygienebestimmungen
- Ausgeprägte Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
- Strukturierte, analytische Arbeitsweise mit starker Serviceorientierung
- Flexibilität, Engagement und Belastbarkeit
- Erfahrung als eigenständiger Betriebsleiter ist wünschenswert
Was wir dir bieten
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Eine tarifgebundene Bezahlung inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Zuschüsse zu VWL Leistungen
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Extra-Freier-Tag am Geburtstag
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
- Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 180 HRG-Hotels
- Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
- Ein modernes, digitales Zeiterfassungssystem, mit einer übersichtlichen Darstellung Deines Arbeitszeitkontos
und viele weitere Benefits…
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung!
Kontakt
The Public Hamburg
Fuhlsbüttler Straße 32
22305 Hamburg
Deutschland
Ansprechpartner: Bernd Gieske
#J-18808-Ljbffr
Manager Food & Beverage Operations / F&B Betriebsleiter (m/w/d) "The Public" Arbeitgeber: HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG
Kontaktperson:
HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Manager Food & Beverage Operations / F&B Betriebsleiter (m/w/d) "The Public"
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten oder bereits Erfahrungen im F&B-Bereich haben. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, die sich auf Gastronomie und Hotellerie konzentrieren. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch mehr über die Trends und Anforderungen in der Branche erfahren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Herausforderungen und Besonderheiten des 'The Public'. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie und das Konzept des Pubs verstehst und bereit bist, innovative Ideen zur Weiterentwicklung einzubringen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, deine Führungs- und Teammanagementfähigkeiten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die zeigen, wie du Teams motiviert und erfolgreich geleitet hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Manager Food & Beverage Operations / F&B Betriebsleiter (m/w/d) "The Public"
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Verstehe die Unternehmenskultur: Informiere dich über die Atmosphäre und das gastronomische Konzept von 'The Public'. Zeige in deiner Bewerbung, dass du die entspannte und gemütliche Stimmung des Pubs verstehst und schätzt.
Hebe deine Führungserfahrung hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen. Gib konkrete Beispiele für deine Erfolge in der Teamführung und -motivation.
Kenntnisse im Food & Beverage Management: Stelle sicher, dass du deine umfassenden Kenntnisse im Food & Beverage Management klar darstellst. Erwähne spezifische Erfahrungen mit betriebswirtschaftlicher Analyse und Verkaufsstrategien.
Sprache und Kommunikation: Da verhandlungssichere Englischkenntnisse gefordert sind, solltest du dies in deiner Bewerbung deutlich machen. Wenn du Deutschkenntnisse hast, erwähne diese ebenfalls, um deine Vielseitigkeit zu zeigen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG vorbereitest
✨Sei der Gastgeber
In deiner Rolle als Manager Food & Beverage Operations ist es wichtig, dass du während des Interviews zeigst, wie du die Gastgeberrolle übernimmst. Sprich darüber, wie du Gäste betreust und einladende Atmosphären schaffst, um das Team und die Gäste zu motivieren.
✨Teamführung betonen
Hebe deine Erfahrungen in der Führung und Motivation von Teams hervor. Teile konkrete Beispiele, wie du dein Team entwickelt hast und welche Strategien du angewendet hast, um eine positive Unternehmenskultur zu fördern.
✨Betriebswirtschaftliche Kenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, Fragen zur betriebswirtschaftlichen Analyse zu beantworten. Zeige, dass du mit Wareneinsatz, Personalkosten und Einnahmen vertraut bist und erkläre, wie du diese Aspekte zur Verbesserung des Betriebs nutzen würdest.
✨HACCP-Standards und Hygienevorschriften
Da die Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienebestimmungen wichtig ist, solltest du deine Kenntnisse in diesem Bereich betonen. Bereite dich darauf vor, spezifische Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit sicherstellen konntest, dass alle Standards eingehalten werden.
