Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

Berlin Vollzeit 36000 - 60000 € / Jahr (geschätzt) Kein Home Office möglich
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Auf einen Blick

  • Aufgaben: Be the creative force behind our á la Carte menu and support kitchen operations.
  • Arbeitgeber: Join Pullman Berlin Schweizerhof, a stylish hotel in the heart of Berlin.
  • Mitarbeitervorteile: Enjoy daily staff meals, a birthday day off, and exclusive hotel discounts.
  • Warum dieser Job: Work in a vibrant environment with opportunities for growth and creativity.
  • Gewünschte Qualifikationen: You need a completed chef training and experience in similar-sized establishments.
  • Andere Informationen: Start date is March 1, 2025; we can't wait to meet you!

Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.

Das im eleganten Bauhausstil gestaltete Pullman Berlin Schweizerhof vereint avantgardistisches Interieur mit schlichter Funktionalität und verfügt über 377 Zimmer und Suiten, das Restaurant BLEND berlin kitchen and bar sowie die modernisierte Fit and Spa Lounge. Echt berlinerisch ist auch die Lage des Lifestyle-Hotels; direkt am Zoologischen Garten gelegen, sind es nur wenige Schritte zur bekannten Einkaufsmeile Kurfürstendamm.

Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab dem 1. März 2025 als Sous Chef (m/w/d).

Als Sous Chef (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.

  • Verantwortlich für das á la Carte Geschäft im BLEND
  • Gestaltung der Speisekarte
  • Aktive Unterstützung auf allen Posten
  • Warenbestellung
  • Unterstützung bei der Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
  • Unterstützung bei der Dienstplangestaltung

Dein Profil mit dem du uns begeisterst

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise konntest Du diese in Häusern vergleichbarer Größe sammeln
  • Kommunikative und aufgeschlossene Persönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
  • Flexibel einsetzbar auf allen Posten
  • Kaufmännisches Verständnis
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung

Was wir dir bieten

  • Ausführliche Einarbeitung sowie eine Inhouse Experience
  • Tägliche Mitarbeiterverpflegung mit der Möglichkeit, bei schönem Wetter die Pause auf der Sonnenterrasse zu verbringen
  • Eine Travel Industry Card
  • Abgeschlossene zusätzliche Krankenversicherung
  • Extra-Freier-Tag am Geburtstag
  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
  • Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 145 HRG-Hotels
  • Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Kontakt

Pullman Berlin Schweizerhof
Budapester Straße 25
10787 Berlin
Deutschland

Ansprechpartner: Nicole Pohlandt

#J-18808-Ljbffr

Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG

Der Pullman Berlin Schweizerhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende Arbeitsumgebung im Herzen Berlins bietet. Mit einer umfassenden Einarbeitung, täglichen Mitarbeiterverpflegungen und attraktiven Zusatzleistungen wie einer Travel Industry Card und einem extra freien Tag am Geburtstag fördert das Hotel nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch das Wohlbefinden seiner Mitarbeiter. Die Möglichkeit zur Cross Exploration in anderen HR Group-Hotels eröffnet zudem spannende Perspektiven für persönliches Wachstum und Karrierechancen.
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Kontaktperson:

HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG HR Team

StudySmarter Bewerbungstipps 🤫

So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d)

Tip Nummer 1

Nutze deine Netzwerke! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Kontakte.

Tip Nummer 2

Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche. Dort kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch potenzielle Arbeitgeber kennenlernen und einen guten Eindruck hinterlassen.

Tip Nummer 3

Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Teile deine kulinarischen Kreationen auf Social Media oder in einem Blog. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und dein Engagement zu zeigen.

Tip Nummer 4

Informiere dich über das Restaurant BLEND und dessen Speisekonzept. Wenn du bei deinem Vorstellungsgespräch spezifische Ideen zur Speisekarte oder zur Verbesserung des á la Carte Geschäfts einbringst, zeigst du dein Interesse und deine Initiative.

Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d)

Kochen und Zubereitung von Speisen
Menügestaltung
Teamführung
Kommunikationsfähigkeit
Flexibilität
Kaufmännisches Verständnis
Warenbestellung
Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitern
Hands-on-Mentalität
Erfahrung in der Gastronomie
Organisationstalent
Stressresistenz
Qualitätsbewusstsein

Tipps für deine Bewerbung 🫡

Research the Hotel: Inform yourself about Pullman Berlin Schweizerhof, its restaurant BLEND, and the overall atmosphere of the hotel. Understanding the hotel's style and values will help you tailor your application.

Highlight Relevant Experience: Emphasize your culinary training and any relevant experience in similar establishments. Mention specific roles you've held and how they relate to the responsibilities of a Sous Chef.

Showcase Your Personality: Since the job requires a communicative and open personality, make sure to convey your enthusiasm and hands-on mentality in your cover letter. Share examples that demonstrate your flexibility and teamwork.

Proofread Your Application: Before submitting, carefully proofread your CV and cover letter for any errors. A polished application reflects your attention to detail, which is crucial in the culinary field.

Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG vorbereitest

Zeige deine Kreativität

Als Sous Chef ist es wichtig, dass du deine kreative Seite zeigst. Bereite dich darauf vor, über deine Ideen zur Gestaltung der Speisekarte zu sprechen und vielleicht sogar einige deiner besten Rezepte oder Gerichte zu präsentieren.

Betone deine Teamfähigkeit

In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Sei bereit, Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu teilen, die zeigen, wie du erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen.

Bereite dich auf praktische Fragen vor

Erwarte, dass dir praktische Fragen zu Küchentechniken, Warenbestellungen und Mitarbeiterführung gestellt werden. Überlege dir im Voraus, wie du deine Erfahrungen und Kenntnisse in diesen Bereichen am besten kommunizieren kannst.

Sei flexibel und anpassungsfähig

Da du auf allen Posten flexibel einsetzbar sein sollst, ist es wichtig, dass du deine Anpassungsfähigkeit unter Beweis stellst. Teile Beispiele, in denen du dich schnell an neue Situationen oder Herausforderungen angepasst hast.

Sous Chef (m/w/d)
HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG
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