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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Vertrete den Küchenchef, leite das Küchenteam und koche köstliche Gerichte.
- Arbeitgeber: Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, 27 Urlaubstage, kostenlose Verpflegung und Mitarbeiterrabatte in über 150 Hotels.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und entwickle deine Kochkünste in einem innovativen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Erfahrungen als Souschef oder Chef de Partie.
- Andere Informationen: Regelmäßige Social Events und Möglichkeiten zur persönlichen sowie beruflichen Weiterentwicklung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 200 Businesshotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, zentral gelegene Stadthotels sowie Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.
Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit starken Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Lindner Hotels & Resorts und Deutsche Hospitality zusammen.Mit über 19.400 Zimmern sind wir eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.
Innovationsbereitschaft, umfassende Marktkenntnisse sowie gegenseitiger Respekt und Vertrauen sind wesentliche Bestandteile unseres Erfolgs.
Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d).
Als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.
- Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit
- Einführung, Anleitung und Schulung des Küchenteams
- Kochen und Anrichten von Gerichten
- Unterstützung und Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisekarte
- Gewährleistung und Kontrolle der Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Standard- und Qualitätskontrolle der Gerichte vor Herausgabe an den Service
- Übernahme von Bestellungen und Inventur
Dein Profil mit dem du uns begeisterst
- Abgeschlossene Berufsausbildung Koch / Köchin (m/w/d)
- Erste Berufserfahrungen als Souschef oder Chef de Partie (m/w/d)
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Souveränes, positives Auftreten, strukturierte Arbeitsweise, Eigeninitiative
- Sicheres, freundliches und vor allem vorbildliches Auftreten vor Vorgesetzten, Auszubildenden, Kolleg*innen und Gästen
- Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
- Gute offene Kommunikationsfähigkeit
- Leidenschaft für den Beruf in der Gastronomie
- Service- und qualitätsorientierte Arbeitsweise
Idealerweise bereits Erfahrungen als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d).
Was wir dir bieten
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 27 Urlaubstage & ein Extra freien Tag in deinem Geburtstagsmonat
- Kostenfreie Mitarbeterverpflegung
- Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 150 HR Group Hotels
- Family & Friends Rate
- Bring your Friend Programm
- Regelmäßige Social Events
- Cross Exploration – in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten
- persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
Und viele weitere Benefits …
Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung!
Kontakt
HRG Gastro GmbH
Hauptstraße 66
12159 Berlin
Deutschland
Ansprechpartner: Julian Kuzior
#J-18808-Ljbffr
Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) Arbeitgeber: HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG
Kontaktperson:
HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die HR Group und deren Arbeitsweise zu sammeln. Sprich mit ehemaligen oder aktuellen Mitarbeitern, um einen Einblick in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Rolle des Stellvertretenden Küchenleiters zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Leidenschaft für die Gastronomie während des Vorstellungsgesprächs zu zeigen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und wie du das Küchenteam unterstützen kannst.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere Qualitätsstandards, die in der Gastronomie wichtig sind. Zeige im Gespräch, dass du diese Standards nicht nur kennst, sondern auch aktiv umsetzt.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeiten zu demonstrieren. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast und wie du Konflikte gelöst hast, um ein harmonisches Arbeitsumfeld zu schaffen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die HR Group und ihre Werte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Kultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die Anforderungen der Stelle als Stellvertretender Küchenleiter zugeschnitten ist. Betone relevante Erfahrungen, insbesondere in der Küche und im Teammanagement.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Eignung für die Position darlegst. Gehe auf deine bisherigen Erfahrungen und Erfolge ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über die Website der HR Group ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HR Group / HRG Hospitality B.V. & Co. KG vorbereitest
✨Bereite dich auf die Aufgaben vor
Informiere dich über die spezifischen Aufgaben eines Stellvertretenden Küchenleiters. Sei bereit, Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, die zeigen, wie du das Küchenteam erfolgreich geleitet und unterstützt hast.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Lass deine Begeisterung für die Gastronomie durchscheinen. Sprich über deine Erfahrungen mit verschiedenen Küchenstilen und Gerichten, um zu zeigen, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten, sondern auch die Leidenschaft für den Job mitbringst.
✨Kommunikationsfähigkeiten betonen
Da Teamarbeit und Kommunikation in der Gastronomie entscheidend sind, solltest du Beispiele geben, wie du effektiv mit deinem Team und anderen Abteilungen kommuniziert hast. Zeige, dass du ein offenes Ohr für Feedback hast und bereit bist, deine Kollegen zu unterstützen.
✨Kenntnisse über HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Dies zeigt, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle ernst nimmst und in der Lage bist, diese Standards in der Küche umzusetzen.
