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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere klassische Gerichte auf höchstem Niveau.
- Arbeitgeber: Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, eine Top-Adresse der Luxushotellerie.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, Weihnachtsgeld, kostenlose Verpflegung und viele weitere Vorteile.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines traditionsreichen Hotels und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für hochwertige Küche.
- Andere Informationen: Tolle Aufstiegschancen und ein modernes Arbeitsumfeld warten auf dich.
Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere.
Nur so konnte sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seit vielen Jahren seinen Platz in der Familie der deutschen Luxushotellerie sichern.
In Hamburg bezeichnet man uns oft als erste Adresse. Das verstehen wir als Kompliment und große Ehre, und mit einer über 125-jährigen Erfolgsgeschichte und gewachsener Tradition zeigen wir uns offen für Innovationen und Veränderungen, um unsere Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern, Prozesse zu optimieren und so unsere Spitzenposition zu festigen. Unser Anspruch an zeitlose Eleganz und internationale Standards ist dabei unser Leitmotiv.
#startnow
#geschichteschreiben
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Leitung eines 15-köpfigen Teams
- Klassische Gerichte auf höchstem Niveau kreieren
- Mitarbeiterführung & –Motivation sowie Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter und Azubis
- Gestaltung und Optimierung der Arbeitsabläufe
- Umsetzung einer qualitativ sehr hochwertigen Küche unter Verwendung von frischen Produkten unter der Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
- Unterstützung der Mitarbeiter bei der operativen Tagesarbeit und Postenführung
- Anrichten und Präsentieren der Speisen und Arbeiten am Pass
- Administrative Aufgaben, wie Dienstplan-und Urlaubsgestaltung, Bestellungen und Kontrolle der Foodcosts sowie der Personalkosten
- Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards
Profil
- Mehrjährige Berufserfahrung & Führungserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie in gleicher Position oder Sie möchten den nächsten Schritt machen
- Ihre Leidenschaft ist es klassische Gerichte auf höchstem Niveau zu kreieren
- Motivierender Führungsstil
- Dienstleistungs- & Teamorientiertes Handeln & Auftreten
- Ausgeprägte Hands on Mentalität
- Auge & Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
- Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
- Kreativität & Organisationstalent
- Engagement
- Selbstständige Arbeitsweise
Wir bieten
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Unbefristeter Arbeitsvertrag
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Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)
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Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets
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Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal
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Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem & Arbeitszeitkonto
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Arbeitskleidung – inklusive Reinigung
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Möglichkeit der Internen Aushilfe für 15,00€/Stunde
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Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr
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Sonn-und Feiertagszuschläge von 30% des Brutto Stundenlohnes
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Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis.
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Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten
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Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
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Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
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Training on-the-job
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Crosstrainings in den \“Selektion Deutscher Luxus Hotels\“
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Crosstrainings in den „FairJob Hotels“
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Jährliche Mitarbeiterfeste
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Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz
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Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in jedem \“Selektion Deutscher Luxus Hotels\“ Hotel
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Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in den „FairJob Hotels“
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Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness
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Souschef (m/w/d) Hauptküche zum 01.04.2026 Arbeitgeber: HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Kontaktperson:
HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Hauptküche zum 01.04.2026
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern des Fairmont Hotels in Kontakt zu treten. Frag sie nach ihren Erfahrungen und zeig dein Interesse!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Hotels und überlege dir, wie du deine Kreativität und Führungskompetenzen einbringen kannst. Zeig, dass du nicht nur die klassischen Gerichte beherrschst, sondern auch innovative Ideen hast.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Leidenschaft! Während des Gesprächs solltest du deine Begeisterung für die Gastronomie und die Arbeit im Team deutlich machen. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du dein Team motivierst, um gemeinsam Spitzenleistungen zu erzielen.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir bei StudySmarter empfehlen dir, dich direkt über unsere Plattform zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Lass uns gemeinsam Geschichte schreiben!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Hauptküche zum 01.04.2026
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität in deiner Bewerbung durchscheinen.
Mach es persönlich!: Vermeide Standardanschreiben. Beziehe dich auf das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten und erkläre, warum du Teil unseres Teams werden möchtest. Zeig uns, dass du die richtige Einstellung mitbringst!
Details zählen!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Ein gutes Auge für Details ist wichtig, besonders in der Küche. Lass uns sehen, dass du auch bei deiner Bewerbung sorgfältig arbeitest.
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Karriereseite. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns auf dich!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg vorbereitest
✨Mach dich mit der Hotelkultur vertraut
Informiere dich über das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten und seine Werte. Verstehe, was das Hotel einzigartig macht und wie du zur Tradition und Innovation beitragen kannst. Zeige in deinem Interview, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und schätzt.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Denke an einige kreative Gerichte, die du gerne im Restaurant umsetzen würdest. Sei bereit, deine Ideen zu präsentieren und zu erklären, wie du klassische Gerichte auf höchstem Niveau kreieren kannst. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft, sondern auch dein Engagement für Qualität.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Bereite Beispiele vor, die deinen motivierenden Führungsstil und deine Erfahrung in der Mitarbeiterführung zeigen. Überlege dir, wie du dein Team unterstützen und motivieren würdest, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Das wird den Interviewern zeigen, dass du die richtige Person für die Leitung eines 15-köpfigen Teams bist.
✨Fragen stellen ist wichtig
Bereite einige Fragen vor, die du den Interviewern stellen möchtest. Das können Fragen zur Teamdynamik, zu den Herausforderungen in der Küche oder zu den Erwartungen an die Rolle sein. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, aktiv zum Erfolg des Teams beizutragen.
