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FĂĽr Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite bis zu 10 F&B Outlets und entwickle innovative Strategien zur Gästezufriedenheit.
- Arbeitgeber: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, eine der ersten Adressen in der deutschen Luxushotellerie.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, Weihnachtsgeld, kostenfreies Deutschland-Ticket und Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einem traditionsreichen Hotel mit ĂĽber 125 Jahren Erfolgsgeschichte.
- GewĂĽnschte Qualifikationen: Erfahrung in der Luxushotellerie und Leidenschaft fĂĽr exzellenten Service.
- Andere Informationen: Moderne Arbeitsumgebung mit tollen Aufstiegschancen und Team-Events.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 72000 - 84000 € pro Jahr.
Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere. Nur so konnte sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seit vielen Jahren seinen Platz in der Familie der deutschen Luxushotellerie sichern. In Hamburg bezeichnet man uns oft als erste Adresse. Das verstehen wir als Kompliment und große Ehre, und mit einer über 125-jährigen Erfolgsgeschichte und gewachsener Tradition zeigen wir uns offen für Innovationen und Veränderungen, um unsere Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern, Prozesse zu optimieren und so unsere Spitzenposition zu festigen. Unser Anspruch an zeitlose Eleganz und internationale Standards ist dabei unser Leitmotiv.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortlich fĂĽr bis zu 10 Food & Beverage Outlets mit insgesamt 85 Teammitgliedern
- Erstellung des F&B Business Plans, der Abteilungsstrategie und Ausrichtung, des jährlichen Abteilungsbudgets sowie alle monatlichen und fortlaufenden Forecasts
- Verantwortlich für die Mitarbeiterzufriedenheit im F&B Bereich, sowie die Entwicklung der F&B Führungskräfte
- Garantie der Qualität auf dem höchsten Level in der gesamten Division
- Identifizierung zusätzlicher Verkaufsmöglichkeiten zur Ertragsoptimierung in Zusammenarbeit mit der Sales & Marketing Abteilung
- Erstellung eines CapexPlans im Food & Beverage Bereich unter BerĂĽcksichtigung des Budgets
- Einhaltung und Optimierung der Organisationsstrukturen und Prozessabläufe, die zur Steigerung von Qualität und Effizienz beitragen sowie die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit im F&B Bereich in enger Zusammenarbeit mit dem Front Office und Guest Relation sowie den Butlern
- Entwicklung neuer Strategien zur Steigerung der Gästezufriedenheit, Umsatzsteigerung sowie Problem Handling in den F&B Abteilungen
- Verfolgung von Trends, Systemen und Praktiken
- FĂĽhren von Vertragsverhandlungen mit Partnern des Verantwortungsbereiches
- Erreichung der vorgegebenen Zielstellungen in der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
- Ăśberwachung von Inventuren und Analyse dieser
- Sie reportieren zum Hotel Direktor und zum Hotel Manager und sind Teil des Executive Commitees
Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige Berufserfahrung im Führen einer F&B Division in der Luxushotellerie
- Vorteil ist Erfahrung mit den Forbes Standards und den Audits auf dem 5* Level im operativen Geschäft
- Deutsch und Englisch verhandlungssicher
- Leidenschaftlicher Gastgeber
- Professionelles Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
- Motivationskraft und Fokus auf Mitarbeiterentwicklung
- Tägliches Leben der Vorbildfunktion für Mitarbeitende
- Fundierte Erfahrung im Umgang mit Budgets, Warenkalkulationen und P&L's
Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Company Bonusprogramm STIP
- Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)
- Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets
- Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal
- Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr
- Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis
- Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten
- Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
- Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
- Training on-the-job
- Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"
- Crosstrainings in den „FairJob Hotels“
- Jährliche Mitarbeiterfeste
- Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz
- VergĂĽnstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel
- Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in den „FairJob Hotels“
- Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness
Director of F&B (m/w/d) Arbeitgeber: HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Kontaktperson:
HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Director of F&B (m/w/d)
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze dein Netzwerk und sprich mit Leuten, die im Hotel- oder Gastronomiebereich arbeiten. Oft erfährt man von offenen Stellen durch persönliche Empfehlungen.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dich über das Unternehmen informierst. Zeige, dass du die Werte und die Geschichte des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten verstehst und schätzt.
✨Tipp Nummer 3
Präsentiere deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die zeigen, wie du Gäste begeistert und Mitarbeiter motiviert hast.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So zeigst du dein Interesse und erhältst die besten Chancen, in den Auswahlprozess aufgenommen zu werden.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Director of F&B (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du ein herzlicher Gastgeber bist!
Mach es konkret!: Wenn du über deine Erfahrungen sprichst, sei spezifisch. Nenne Beispiele, wie du in der Vergangenheit die Gästezufriedenheit gesteigert oder dein Team motiviert hast. Zahlen und Erfolge sprechen Bände!
Achte auf die Details!: Eine saubere und gut strukturierte Bewerbung ist das A und O. ĂśberprĂĽfe deine Unterlagen auf Rechtschreibfehler und achte darauf, dass alles ordentlich formatiert ist. Wir lieben es, wenn alles professionell aussieht!
Bewirb dich direkt bei uns!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist ĂĽber unsere Website. Dort findest du alle Infos und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns auf dich!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg vorbereitest
✨Verstehe die Hotelkultur
Mach dich mit der Kultur und den Werten des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten vertraut. Zeige in deinem Interview, dass du die Bedeutung von herzlicher Gastfreundschaft und zeitloser Eleganz verstehst und bereit bist, diese Werte zu leben.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich F&B-Strategien entwickelt oder Mitarbeiter motiviert hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Erfahrungen greifbar zu machen und zeigen, dass du die Anforderungen der Position verstehst.
✨Kenntnis der Trends
Informiere dich über aktuelle Trends im Food & Beverage-Bereich, insbesondere in der Luxushotellerie. Sei bereit, deine Ideen zur Verbesserung der Gästezufriedenheit und Umsatzsteigerung zu teilen. Das zeigt dein Engagement und deine Innovationskraft.
✨Fragen stellen
Bereite einige durchdachte Fragen für das Interview vor. Frage nach den Herausforderungen, die das Hotel im F&B-Bereich sieht, oder nach den Erwartungen an die Rolle. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, aktiv zur Lösung beizutragen.
