Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite bis zu 10 F&B Outlets und entwickle innovative Strategien zur Gästezufriedenheit.
- Unternehmen: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, eine der ersten Adressen in der deutschen Luxushotellerie.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Weihnachtsgeld, kostenfreie Verpflegung und Onboarding Bonus.
- Weitere Informationen: Moderne Arbeitsumgebung mit hervorragenden Aufstiegschancen und Teamzusammenhalt.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einem traditionsreichen Hotel mit über 125 Jahren Erfolgsgeschichte.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Luxushotellerie und Leidenschaft für exzellenten Service.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere. Nur so konnte sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seit vielen Jahren seinen Platz in der Familie der deutschen Luxushotellerie sichern. In Hamburg bezeichnet man uns oft als erste Adresse. Das verstehen wir als Kompliment und große Ehre, und mit einer über 125-jährigen Erfolgsgeschichte und gewachsener Tradition zeigen wir uns offen für Innovationen und Veränderungen, um unsere Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern, Prozesse zu optimieren und so unsere Spitzenposition zu festigen. Unser Anspruch an zeitlose Eleganz und internationale Standards ist dabei unser Leitmotiv.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Verantwortlich für bis zu 10 Food & Beverage Outlets mit insgesamt 85 Teammitgliedern
- Erstellung des F&B Business Plans, der Abteilungsstrategie und Ausrichtung, des jährlichen Abteilungsbudgets sowie alle monatlichen und fortlaufenden Forecasts
- Verantwortlich für die Mitarbeiterzufriedenheit im F&B Bereich, sowie die Entwicklung der F&B Führungskräfte
- Garantie der Qualität auf dem höchsten Level in der gesamten Division
- Identifizierung zusätzlicher Verkaufsmöglichkeiten zur Ertragsoptimierung in Zusammenarbeit mit der Sales & Marketing Abteilung
- Erstellung eines CapexPlans im Food & Beverage Bereich unter Berücksichtigung des Budgets
- Einhaltung und Optimierung der Organisationsstrukturen und Prozessabläufe, die zur Steigerung von Qualität und Effizienz beitragen sowie die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit im F&B Bereich in enger Zusammenarbeit mit dem Front Office und Guest Relation sowie den Butlern
- Entwicklung neuer Strategien zur Steigerung der Gästezufriedenheit, Umsatzsteigerung sowie Problem Handling in den F&B Abteilungen
- Verfolgung von Trends, Systemen und Praktiken
- Führen von Vertragsverhandlungen mit Partnern des Verantwortungsbereiches
- Erreichung der vorgegebenen Zielstellungen in der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
- Überwachung von Inventuren und Analyse dieser
- Sie reportieren zum Hotel Direktor und zum Hotel Manager und sind Teil des Executive Commitees
Profil:
- Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige Berufserfahrung im Führen einer F&B Division in der Luxushotellerie
- Vorteil ist Erfahrung mit den Forbes Standards und den Audits auf dem 5* Level im operativen Geschäft
- Deutsch und Englisch verhandlungssicher
- Leidenschaftlicher Gastgeber
- Professionelles Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
- Motivationskraft und Fokus auf Mitarbeiterentwicklung
- Tägliches Leben der Vorbildfunktion für Mitarbeitende
- Fundierte Erfahrung im Umgang mit Budgets, Warenkalkulationen und P&L's
Wir bieten:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Company Bonusprogramm STIP
- Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)
- Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets
- Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal
- Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr
- Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis.
- Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten
- Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
- Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
- Training on-the-job
- Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"
- Crosstrainings in den „FairJob Hotels“
- Jährliche Mitarbeiterfeste
- Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz
- Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel
- Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in den „FairJob Hotels“
- Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness
Director of F&B (m/w/d) Arbeitgeber: HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen unbefristeten Arbeitsvertrag und ein attraktives Bonusprogramm bietet, sondern auch eine wertschätzende Teamkultur und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Mit über 125 Jahren Tradition und einem Fokus auf Innovationen schaffen wir ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem die Mitarbeiterzufriedenheit und persönliche Weiterentwicklung im Mittelpunkt stehen. Genießen Sie zudem exklusive Vorteile wie kostenfreie Verpflegung, Fitnessangebote und vergünstigte Raten in unseren Partnerhotels.
Kontaktdaten:
HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Director of F&B (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Director of F&B (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
