Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite bis zu 10 F&B Outlets und entwickle innovative Strategien zur Gästezufriedenheit.
- Unternehmen: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, eine der ersten Adressen in Hamburg.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Weihnachtsgeld, kostenfreies Deutschland-Ticket und Mitarbeiterverpflegung.
- Weitere Informationen: Tolle Aufstiegschancen und ein modernes Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Luxushotellerie und führe ein dynamisches Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Luxushotellerie und Leidenschaft für exzellenten Service.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 75000 € pro Jahr.
Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere. Nur so konnte sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seit vielen Jahren seinen Platz in der Familie der deutschen Luxushotellerie sichern. In Hamburg bezeichnet man uns oft als erste Adresse. Das verstehen wir als Kompliment und große Ehre, und mit einer über 125-jährigen Erfolgsgeschichte und gewachsener Tradition zeigen wir uns offen für Innovationen und Veränderungen, um unsere Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern, Prozesse zu optimieren und so unsere Spitzenposition zu festigen. Unser Anspruch an zeitlose Eleganz und internationale Standards ist dabei unser Leitmotiv.
Aufgaben:
- Verantwortlich für bis zu 10 Food & Beverage Outlets mit insgesamt 85 Teammitgliedern
- Erstellung des F&B Business Plans, der Abteilungsstrategie und Ausrichtung, des jährlichen Abteilungsbudgets sowie alle monatlichen und fortlaufenden Forecasts
- Verantwortlich für die Mitarbeiterzufriedenheit im F&B Bereich, sowie die Entwicklung der F&B Führungskräfte
- Garantie der Qualität auf dem höchsten Level in der gesamten Division
- Identifizierung zusätzlicher Verkaufsmöglichkeiten zur Ertragsoptimierung in Zusammenarbeit mit der Sales & Marketing Abteilung
- Erstellung eines CapexPlans im Food & Beverage Bereich unter Berücksichtigung des Budgets
- Einhaltung und Optimierung der Organisationsstrukturen und Prozessabläufe, die zur Steigerung von Qualität und Effizienz beitragen sowie die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit im F&B Bereich in enger Zusammenarbeit mit dem Front Office und Guest Relation sowie den Butlern
- Entwicklung neuer Strategien zur Steigerung der Gästezufriedenheit, Umsatzsteigerung sowie Problem Handling in den F&B Abteilungen
- Verfolgung von Trends, Systemen und Praktiken
- Führen von Vertragsverhandlungen mit Partnern des Verantwortungsbereiches
- Erreichung der vorgegebenen Zielstellungen in der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
- Überwachung von Inventuren und Analyse dieser
- Sie reportieren zum Hotel Direktor und zum Hotel Manager und sind Teil des Executive Commitees
Profil:
- Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige Berufserfahrung im Führen einer F&B Division in der Luxushotellerie
- Vorteil ist Erfahrung mit den Forbes Standards und den Audits auf dem 5* Level im operativen Geschäft
- Deutsch und Englisch verhandlungssicher
- Leidenschaftlicher Gastgeber
- Professionelles Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
- Motivationskraft und Fokus auf Mitarbeiterentwicklung
- Tägliches Leben der Vorbildfunktion für Mitarbeitende
- Fundierte Erfahrung im Umgang mit Budgets, Warenkalkulationen und P&L's
Wir bieten:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Company Bonusprogramm STIP
- Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)
- Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets
- Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal
- Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr
- Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis
- Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten
- Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
- Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
- Training on-the-job
- Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"
- Crosstrainings in den „FairJob Hotels“
- Jährliche Mitarbeiterfeste
- Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz
- Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel
- Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in den „FairJob Hotels“
- Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness
Director of F&B (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen unbefristeten Arbeitsvertrag und ein attraktives Bonusprogramm bietet, sondern auch eine wertschätzende Teamkultur und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Mit über 125 Jahren Tradition in der Luxushotellerie und einem Fokus auf Innovationen schaffen wir ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das die persönliche und berufliche Entfaltung fördert und gleichzeitig für höchste Gästezufriedenheit sorgt.
Kontaktdaten:
HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Director of F&B (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Netzwerken, was das Zeug hält!
Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche ins Gespräch zu kommen. Besuche Messen, Events oder einfach mal ein gutes Restaurant und sprich mit den Mitarbeitern. Oft sind es persönliche Kontakte, die dir den entscheidenden Vorteil verschaffen können.
✨Sei proaktiv!
Warte nicht darauf, dass die Stellenanzeigen auf dich zukommen. Recherchiere gezielt nach Unternehmen, die dich interessieren, und kontaktiere sie direkt. Zeig dein Interesse und frage nach möglichen offenen Positionen – manchmal gibt es Stellen, die noch nicht ausgeschrieben sind!
✨Bereite dich auf Gespräche vor!
Mach dir Gedanken über mögliche Fragen, die dir im Vorstellungsgespräch gestellt werden könnten. Überlege dir auch, welche Fragen du selbst hast. Das zeigt dein Interesse und deine Vorbereitung. Und vergiss nicht, deine Erfolge und Erfahrungen klar und überzeugend zu kommunizieren!
✨Bewirb dich über unsere Website!
Wenn du wirklich Teil unseres Teams im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten werden möchtest, bewirb dich direkt über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Lass uns gemeinsam Geschichte schreiben!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Director of F&B (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Hotellerie sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns spüren, dass du ein herzlicher Gastgeber bist.
Mach deine Erfahrungen sichtbar!:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen im F&B-Bereich. Welche Erfolge hast du erzielt? Wie hast du Teams geleitet? Wir wollen sehen, dass du das Zeug zum Direktor hast!
Achte auf Details!:Eine saubere und gut strukturierte Bewerbung ist das A und O. Überprüfe deine Unterlagen auf Rechtschreibfehler und achte darauf, dass alles ordentlich formatiert ist. Das zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung bei uns ankommt, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten. Wir freuen uns auf dich!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei HVJ GmbH & Co. KG Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg vorbereitet
✨Verstehe die Hotelkultur
Informiere dich über die Geschichte und die Werte des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten. Zeige in deinem Interview, dass du die Bedeutung von Tradition und Innovation verstehst und wie du diese in deiner Rolle als Director of F&B umsetzen kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich ein F&B-Team geleitet oder die Gästezufriedenheit gesteigert hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Erfahrungen greifbar zu machen und deine Eignung für die Position zu unterstreichen.
✨Kenntnis der Forbes Standards
Da Erfahrung mit den Forbes Standards ein Vorteil ist, solltest du dich mit diesen vertraut machen. Bereite dich darauf vor, zu erklären, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und wie du sicherstellen würdest, dass sie im Fairmont Hotel eingehalten werden.
✨Fragen zur Mitarbeiterentwicklung
Da die Entwicklung von Führungskräften im F&B-Bereich wichtig ist, bereite Fragen vor, die zeigen, dass dir die Mitarbeiterzufriedenheit am Herzen liegt. Überlege dir, wie du dein Team motivieren und weiterentwickeln würdest, um eine positive Arbeitsumgebung zu schaffen.
