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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Menüs für exklusive Events.
- Arbeitgeber: Das Hyatt Regency Mainz bietet stilvolle Zimmer und erstklassige kulinarische Erlebnisse.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Weihnachts- und Urlaubsgeld, Trainingsangebote und viele Discounts.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einer preisgekrönten Eventlocation mit Spaß und Leidenschaft.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitsmodelle, um deine individuellen Bedürfnisse zu berücksichtigen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das Hyatt Regency Mainz, direkt am Rheinufer gelegen, bietet 268 stilvoll eingerichtete Zimmer, einen Spa-Bereich und zehn vielseitige Veranstaltungsräume. Kulinarische Erlebnisse erwarten unsere Gäste im Restaurant Bellpepper mit offener Showküche sowie in der M-Lounge & Bar, die durch eine einladende Sommerterrasse ergänzt wird. Ein ganz besonderes Highlight ist das historische Fort Malakoff, das als beste Eventlocation Deutschlands mit dem Location Award ausgezeichnet wurde. Unser 150-köpfiges Team lebt den Purpose „We care for people so they can be their best“ – und dabei darf der Spaß natürlich nie zu kurz kommen. Wir sind immer auf der Suche nach motivierten neuen Kolleginnen und Kollegen, die unsere Leidenschaft teilen. Join our team und werde Teil unserer einzigartigen Hyatt-Familie!
Anstellungsart: Vollzeit
Als Sous Chef (m/w/d) für unsere Event- und Bankettküche übernimmst du folgende spannende Tätigkeiten:
- Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
- Leitung und Koordination des Teams inklusive unserer Auszubildenden
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen (Buffets und Menüs) für exklusive Events und Caterings
- Einbringung von kreativen Ideen für die Planung von Buffets, Menüs und Caterings sowie für neue Projekte
- Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
- Erstellen von Angeboten, Arrangements und Menüs einschließlich Kostenkalkulation
- Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen
Voraussetzungen:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
- Kreativität sowie Freude daran, neue Dinge auszuprobieren
- die moderne, innovative Küche sowie das Kochen mit frischen Produkten begeistert dich
- ein sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten ist für dich selbstverständlich
- du kannst dich und dein Team stetig motivieren und zeichnest dich durch deine Zuverlässigkeit aus
Vorstellungen, wie das Leben ablaufen soll oder die persönliche und familiäre Situation sind nicht für jeden gleich und das ist gut so. Lass uns über deine Bedürfnisse reden, um das passende Arbeitsmodell für dich zu finden.
Starte jetzt deine Karriere bei uns und profitiere von unseren Benefits:
- Zahlung von Weihnachts- & Urlaubsgeld sowie Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
- mit der elektronischen Arbeitszeiterfassung geht dir keine Mehrarbeit verloren
- eine Vielzahl von Trainingsangeboten unterstützen dich in deiner Entwicklung
- erlebe mit unseren vergünstigten Mitarbeiternächten Hyatt weltweit
- nutze unsere Wellbeing-Angebote mit unserem Personal Trainer
- profitiere von sehr vielen Discounts (Parkplätze, F&B, Fitness-Studio, Corporate Benefits, Reinigung von Privatkleidung uvm)
- genieße kostenfreie Getränke sowie eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen in unserem Teamrestaurant
- engagiere dich bei Interesse in unseren Gruppen "Diversity, Equity & Inclusion" sowie "Frauen- und Talenteförderung"
Werde Teil unserer Hyatt Familie! Wir freuen uns auf deine Bewerbung, am besten direkt an Bernice.Klonek@hyatt.com. Oder nimm für erste Fragen per WhatsApp mit uns Kontakt auf: 0173 73 10 988.
Kontaktperson:
Hyatt Regency Mainz HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef Event- und Bankettküche (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die bereits in der Gastronomie arbeiten. Oftmals gibt es interne Empfehlungen, die dir einen Vorteil verschaffen können.
✨Tip Nummer 2
Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche. Dort kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und dich direkt mit potenziellen Arbeitgebern austauschen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Rezeptideen vor, die du bei einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Das zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Küche.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und präsentiere dein Wissen im Gespräch. Das zeigt, dass du am Puls der Zeit bist und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef Event- und Bankettküche (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hyatt Regency Mainz und seine kulinarischen Angebote. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Sous Chefs zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen ansprechenden Lebenslauf, der deine relevante Berufserfahrung und Qualifikationen hervorhebt. Achte darauf, ein individuelles Anschreiben zu verfassen, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kreativen Ideen für die Event- und Bankettküche darlegst.
Hygienestandards betonen: Da die Einhaltung von Hygienestandards gemäß HACCP wichtig ist, solltest du in deiner Bewerbung deine Kenntnisse und Erfahrungen in diesem Bereich hervorheben. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene in der Küche verstehst und umsetzt.
Motivation und Teamarbeit: Betone in deiner Bewerbung deine Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten. Teile Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um kreative und qualitativ hochwertige Gerichte zu kreieren.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hyatt Regency Mainz vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Sous Chef in der Event- und Bankettküche arbeiten wirst, solltest du dich auf Fragen zu kreativen Menüideen und Buffetgestaltung vorbereiten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du gerne zubereiten würdest, und sei bereit, deine kreativen Ansätze zu erläutern.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In dieser Position wirst du ein Team leiten und koordinieren. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern oder kreative Lösungen zu finden.
✨Hygienestandards im Fokus
Da die Einhaltung von Hygienestandards gemäß HACCP wichtig ist, solltest du dich mit diesen Standards vertraut machen. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Umsetzung von Hygienevorschriften zu sprechen und wie du sicherstellst, dass dein Team diese einhält.
✨Sei offen für Feedback
Das Hyatt legt Wert auf persönliche Entwicklung und Teamarbeit. Zeige während des Interviews, dass du offen für konstruktives Feedback bist und bereit bist, dich kontinuierlich zu verbessern. Dies wird deine Bereitschaft zur Zusammenarbeit und zum Lernen unterstreichen.
