Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite kreative Gerichte mit hochwertigen Zutaten und entwickle saisonale Menüs.
- Unternehmen: ICHI, ein vom Guide MICHELIN ausgezeichnetes Restaurant in Kiel.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, unbefristete Anstellung und überdurchschnittliches Trinkgeld.
- Weitere Informationen: Perspektive zur Weiterentwicklung bis zur Küchenleitung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kleinen, herzlichen Teams und entwickle deine kulinarischen Fähigkeiten weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung oder vergleichbare Erfahrung, Teamgeist und Neugier.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2700 - 4200 € pro Monat.
ICHI ist ein vom Guide MICHELIN ausgewähltes Restaurant in Kiel. Unsere Küche verbindet japanische Präzision mit europäischen Techniken und hochwertigen Produkten aus Schleswig-Holstein. Wir suchen einen Koch, Chef de Partie oder Junior Souschef (m/w/d), der Lust hat, in einer kleinen, anspruchsvollen Küche Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich weiterzuentwickeln. Erfahrung in der japanischen Küche ist willkommen, aber keine Voraussetzung. Wichtiger sind sauberes Arbeiten, Neugier, Teamgeist und die Bereitschaft, neue Techniken zu lernen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für den täglichen Service
- Mise en place und sorgfältiges Arbeiten auf deinem Posten
- Anrichten der Gerichte nach unseren Qualitätsstandards
- Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in deinem Arbeitsbereich
- Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen japanischen Zutaten sowie regionalen Produkten
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung saisonaler Gerichte und Menüs
- Je nach Erfahrung: Übernahme von mehr Verantwortung im Service und in der Organisation der Küche
- Bei entsprechender Entwicklung: Unterstützung des Küchenchefs und Perspektive in Richtung Junior Souschef oder stellvertretende Küchenleitung
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in einer anspruchsvollen Küche ist willkommen, aber keine zwingende Voraussetzung
- Interesse an japanischer Küche und Esskultur; Erfahrung in der japanischen Küche ist ein Plus, aber nicht erforderlich
- Bereitschaft, sich in japanische Zutaten, Techniken und Arbeitsweisen einzuarbeiten
- Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
- Fachliche Präzision und ein gutes Gefühl für Geschmack, Ästhetik und Präsentation
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Offenheit für neue Ideen und Lust, sich fachlich weiterzuentwickeln
- Je nach Erfahrung: Bereitschaft, mehr Verantwortung im Team und in der Organisation zu übernehmen
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse; Japanischkenntnisse sind ein Plus
Für uns zählen Haltung, Präzision und Teamgeist – unabhängig von Herkunft oder Werdegang.
Wir bieten:
- 2.700–4.200 € brutto/Monat, je nach Erfahrung und Verantwortung
- 2 feste Ruhetage
- unbefristete Anstellung
- überdurchschnittliches Trinkgeld, das zu 100 % an das Team ausgezahlt wird
- gemeinsames Personalessen
- kleines, herzliches Team mit klaren Strukturen
- direkte Zusammenarbeit mit den Inhabern und kurze Entscheidungswege
- Arbeiten mit hochwertigen japanischen Zutaten sowie frischen, saisonalen und regionalen Produkten
- Raum für eigene Ideen und kulinarische Weiterentwicklung
- Perspektive zur Weiterentwicklung bis zur stellvertretenden Küchenleitung oder Küchenchef-Position
Koch / Chef de Partie / Junior Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: ICHI Japanese Cuisine
ICHI ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine unbefristete Anstellung in einem kleinen, engagierten Team bietet, das Wert auf Präzision und Teamgeist legt. Mit der Möglichkeit, mit hochwertigen japanischen Zutaten zu arbeiten und sich fachlich weiterzuentwickeln, sowie überdurchschnittlichem Trinkgeld und einem herzlichen Arbeitsumfeld, ist ICHI der ideale Ort für Köche, die ihre Leidenschaft für die Gastronomie in einer anspruchsvollen Küche ausleben möchten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Koch / Chef de Partie / Junior Souschef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle interessierst, schau nicht nur auf die Online-Bewerbung. Geh direkt ins Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir eine Einführung geben können. Oft sind persönliche Empfehlungen Gold wert und können dir den Zugang erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut vor! Informiere dich über die japanische Küche und die speziellen Techniken, die im ICHI verwendet werden. Zeig, dass du bereit bist, Neues zu lernen und dich weiterzuentwickeln – das kommt immer gut an!
✨Tip Nummer 4
Zeige Teamgeist! In der Gastronomie ist Zusammenarbeit entscheidend. Betone in Gesprächen, wie wichtig dir ein gutes Teamklima ist und dass du bereit bist, Verantwortung zu übernehmen. Das wird geschätzt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch / Chef de Partie / Junior Souschef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns in deinem Anschreiben, wer du wirklich bist. Wir suchen nach Teamplayern mit Leidenschaft für die Küche. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen und erzähl uns, warum du zu ICHI passen würdest.
Betone deine Erfahrungen:Egal, ob du schon Erfahrung in der japanischen Küche hast oder nicht – erzähl uns von deinen bisherigen Stationen. Was hast du gelernt? Welche Techniken beherrschst du? Das hilft uns, ein Bild von dir zu bekommen.
Achte auf Details:In der Gastronomie zählt Präzision! Achte darauf, dass deine Bewerbung ordentlich und fehlerfrei ist. Ein sauberes Layout und klare Formulierungen zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst.
Bewirb dich über unsere Website:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So können wir deine Unterlagen direkt und schnell bearbeiten. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ICHI Japanese Cuisine vorbereitet
✨Mach dich mit der japanischen Küche vertraut
Auch wenn Erfahrung in der japanischen Küche nicht zwingend erforderlich ist, kann es dir helfen, ein paar grundlegende Techniken und Zutaten zu kennen. Schau dir Rezepte an oder besuche lokale japanische Restaurants, um ein Gefühl für die Aromen und Präsentationen zu bekommen.
✨Bereite deine Fragen vor
Überlege dir im Voraus, welche Fragen du über das Restaurant, das Team und die Arbeitsweise stellen möchtest. Das zeigt dein Interesse und deine Neugierde, was besonders wichtig ist, wenn du in einer anspruchsvollen Küche arbeiten möchtest.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für sauberes Arbeiten
Da Sauberkeit und Ordnung in der Küche entscheidend sind, solltest du während des Interviews betonen, wie wichtig dir eine strukturierte Arbeitsweise ist. Vielleicht kannst du auch Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung nennen, wo du diese Fähigkeiten unter Beweis gestellt hast.
✨Zeige Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
In einem kleinen Team ist es wichtig, dass jeder gut zusammenarbeitet. Teile im Interview Beispiele, wie du in der Vergangenheit Verantwortung übernommen hast und wie du zur Teamdynamik beigetragen hast. Das wird dir helfen, einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
