Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Frühstücksproduktion und kreiere authentische asiatische Gerichte.
- Unternehmen: Taj Hessischer Hof Frankfurt, Teil einer renommierten Hotelgruppe.
- Vorteile: Mitarbeitermahlzeiten, Rabatte, 30 Urlaubstage und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Teamorientiertes Umfeld mit Unterstützung für neue Teammitglieder.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem dynamischen Luxushotel.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Bewerben können sich nur Kandidaten, die über ein gültiges Visum zur Arbeitsaufnahme in Deutschland verfügen.
Bei Taj Hessischer Hof Frankfurt schaffen Sie Erlebnisse. Als Teil einer der weltweit renommiertesten Hotelgruppen werden Sie Mitglied eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft lebt, Kreativität schätzt und Ihren Beitrag jeden Tag anerkennt. Wenn Sie Freude daran haben, Menschen mit exzellenter Kulinarik glücklich zu machen, freuen wir uns auf Sie.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Ihre Aufgaben:
- Leitung und operative Durchführung der kontinentalen und europäischen Frühstücksproduktion auf hohem Qualitätsniveau; Sicherstellung eines reibungslosen, hochvolumigen Serviceablaufs.
- Vorbereitung und Service in der All‑Day‑Dining‑Küche, inklusive mise en place, Portionierung, Timing und ansprechender Präsentation.
- Zubereitung von Grill‑Spezialitäten mit präziser Temperaturführung (Garstufen, Ruhezeiten, Food Holding) sowie Pflege und sichere Handhabung der Grillgeräte.
- Umsetzung authentischer asiatischer Gerichte (Wok‑Techniken, Saucen, Fonds, Marinaden) mit Augenmerk auf Geschmacksausgewogenheit und Konsistenz.
- Konsequenten HACCP‑ und Lebensmittelsicherheitsstandard einhalten (Wareneingang, Kühlketten, Cross‑Contamination‑Prävention, Reinigungspläne, Allergenmanagement).
- Laufende Qualitätssicherung von Geschmack, Textur und Anrichteweise; Durchführung von Tastings und Nachjustierungen.
- Bestandskontrolle und wirtschaftlicher Wareneinsatz (Waste‑Kontrolle, Portionierung, tägliche Übergaben an Sous/Cost Control).
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding und anderen Küchenposten; aktive Unterstützung bei Schulung/Onboarding neuer Teammitglieder.
- Einhaltung von Sicherheits‑ und Arbeitsschutzrichtlinien; Pflege eines sauberen, organisierten Arbeitsplatzes gemäß Hygieneplan.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige praktische Erfahrung in Hotellerie/Gastronomie.
- Nachweisbare Erfahrung im Frühstücks- und All‑Day‑Dining‑Bereich sowie im Grill‑Posten.
- Fundierte Kenntnisse in asiatischen Kochtechniken (Wok, Saucen, Würzprofile, Texturen).
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Detailgenauigkeit und saubere Arbeitsweise unter Zeitdruck.
- Sicherer Umgang mit HACCP, Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorgaben.
- Teamorientierte, kommunikative Persönlichkeit mit Bereitschaft zur Schicht‑ und Wochenendarbeit.
- Gute Organisation, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein; Deutsch‑ oder Englischkenntnisse für die Teamkommunikation.
Wir bieten Ihnen:
- Friends & Family‑Raten in IHCL‑Tata Hotels weltweit.
- Mitarbeitermahlzeiten in der betriebseigenen Kantine.
- Mitarbeiterrabatte auf F&B‑ und Wellness‑Angebote.
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch Trainings und Workshops.
- Ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld in Frankfurts neuestem Luxushotel.
- 30 Urlaubstage pro Jahr.
Souschef (m/f/d) Küchenpositionen (Demi Chef, Commis) Arbeitgeber: IH Hospitality GmbH TAJ Hessischer Hof Frankfurt
Der Taj Hessischer Hof Frankfurt ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld bietet. Mit umfangreichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten, attraktiven Mitarbeiterbenefits wie Friends & Family-Raten in IHCL-Tata Hotels weltweit und 30 Urlaubstagen pro Jahr, fördert das Unternehmen eine Kultur der Wertschätzung und Kreativität, die es den Mitarbeitern ermöglicht, ihre Leidenschaft für exzellente Kulinarik auszuleben.
Kontaktdaten:
IH Hospitality GmbH TAJ Hessischer Hof Frankfurt Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/f/d) Küchenpositionen (Demi Chef, Commis) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze Networking-Events oder Social Media, um mit Leuten aus der Branche in Kontakt zu treten. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor! Informiere dich über das Unternehmen und die spezifische Position. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eine Leidenschaft für die Gastronomie hast.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Wenn du die Möglichkeit hast, bringe ein Gericht oder eine Idee mit, die du gerne zubereiten würdest. Das zeigt dein Engagement und deine Fähigkeiten in der Küche.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für exzellente Kulinarik in deiner Bewerbung zu betonen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/f/d) Küchenpositionen (Demi Chef, Commis) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach es persönlich!:Zeig uns, wer du bist! Verwende in deinem Anschreiben eine persönliche Note und erzähle uns, warum du genau zu uns ins Taj Hessischer Hof Frankfurt passen würdest. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Leidenschaft für die Gastronomie zeigen!
Hebe deine Erfahrungen hervor:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche, besonders im Frühstücks- und All-Day-Dining-Bereich. Zeige uns, wie du mit asiatischen Kochtechniken umgehst und welche besonderen Gerichte du zubereiten kannst. Das macht Eindruck!
Achte auf Details:Wir suchen nach einem hohen Qualitätsbewusstsein! Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben fehlerfrei sind und alle wichtigen Informationen enthalten. Ein sauberer und gut strukturierter Auftritt zeigt, dass du auch in der Küche Wert auf Sauberkeit legst.
Bewirb dich über unsere Website:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir dich schnellstmöglich kennenlernen können. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei IH Hospitality GmbH TAJ Hessischer Hof Frankfurt vorbereitet
✨Mach dich mit der Küche vertraut
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte und Spezialitäten des Taj Hessischer Hofs. Zeige im Interview, dass du die verschiedenen asiatischen Kochtechniken und Grillmethoden beherrschst und bereit bist, diese in der Praxis anzuwenden.
✨Präsentiere deine Teamfähigkeit
Betone deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern und im Service. Gib Beispiele, wie du neue Teammitglieder unterstützt hast oder wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt hast.
✨Hygiene und Sicherheit im Fokus
Sei bereit, Fragen zu HACCP und Lebensmittelsicherheit zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene und Arbeitssicherheit verstehst und wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Qualität und Kreativität betonen
Bereite dich darauf vor, über deine Ansätze zur Qualitätssicherung und Präsentation von Gerichten zu sprechen. Teile deine Ideen, wie du Geschmack und Textur optimieren kannst, und bringe Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast.
