Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Food & Beverage Team und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit einem preisgekrönten Ruf und einem dynamischen Team.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Urlaubsgeld, jährliche Boni und weltweite Hotelrabatte.
- Weitere Informationen: Regelmäßige Teamevents und Entwicklungsmöglichkeiten in einem internationalen Unternehmen.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem kreativen und unterstützenden Umfeld.
- Qualifikationen: Mindestens 4 Jahre Führungserfahrung und ein Abschluss im Hotelmanagement oder verwandten Bereichen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 55000 - 70000 € pro Jahr.
In unserem preisgekrönten Luxushotel suchen wir einen Director of Food & Beverage, der Aktivitäten leitet, Teams entwickelt und die Gästezufriedenheit steigert.
Was Sie tun werden:
- Menschen
- Leiten Sie die täglichen Aktivitäten, planen und weisen Sie Arbeiten zu, um sicherzustellen, dass die Personalzahlen optimal sind.
- Entwickeln Sie Ihr Team durch Coaching, Feedback und Leistungsziele.
- Schulen Sie Kollegen, um die Einhaltung von Vorschriften und Standards zu gewährleisten.
- Fördern Sie ein großartiges Arbeitsumfeld und verknüpfen Sie Abteilungen, um eine Teammentalität zu schaffen.
- Fördern Sie Teamarbeit und Qualitätsservice durch tägliche Kommunikation mit anderen Abteilungen.
- Empfehlen oder initiieren Sie HR-bezogene Maßnahmen, wo nötig.
- Gästeerfahrung
- Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel- und Getränkeausstattung betriebsbereit, gereinigt und gewartet ist.
- Gewährleisten Sie, dass Bankett-/Tagungsräume sauber, bestückt und bereit für das erwartete Geschäftsvolumen sind; benachrichtigen Sie die Technik über Wartungsbedarfe.
- Setzen Sie Qualitäts- und Gästezufriedenheitsziele und gehen Sie auf Gästewünsche und -beschwerden ein, um hohe Zufriedenheit aufrechtzuerhalten.
- Analysieren Sie Gästeinformationen, um Erwartungen zu identifizieren und die Loyalität zu steigern.
- Kommunizieren Sie regelmäßig mit Gästen, um sicherzustellen, dass ihre Erwartungen erfüllt werden.
- Verantwortungsbewusstes Geschäft
- Verwalten Sie Marketingprogramme für Lebensmittel und Getränke und nehmen Sie an systemweiten Initiativen teil.
- Überwachen Sie die Aktivitäten der Wettbewerber und Innovationen in der Branche; überprüfen Sie das Menüdesign mit dem stellvertretenden Direktor.
- Sichern und lagern Sie Lebensmittel und Getränke ordnungsgemäß, um den Bestand zu reduzieren.
- Führen Sie Inventarverfahren durch und bestimmen Sie Mindest- und Höchstbestände.
- Führen Sie ad-hoc Aufgaben nach Bedarf aus.
- Agieren Sie als verantwortlicher Manager.
- Finanzen
- Unterstützen Sie bei der Erstellung des jährlichen Budgets des Hotels und der Abteilungsziele.
- Überwachen Sie das Budget und kontrollieren Sie die Ausgaben, wobei der Fokus auf Lebensmittel-, Getränke- und Personalkosten liegt.
- Identifizieren Sie zusätzliche Verkaufschancen mit dem Cateringbüro.
- Fördern Sie Aktionen, die großartige Esserlebnisse zu einem guten Preis bieten.
- Stellen Sie sicher, dass Kredit- und Finanztransaktionen sicher abgewickelt werden.
Verantwortlichkeiten: Dies ist die höchste Führungsposition im Bereich Food & Beverage innerhalb eines großen Luxustagungshotels, das umfangreiche Teams in mehreren großen Restaurants, Küchen und Bankettbetrieben überwacht und im Exekutivausschuss des Hotels sitzt.
Was wir von Ihnen benötigen:
- 4+ Jahre relevante Führungserfahrung
- Abschluss oder höhere Ausbildung im Hotelmanagement, in der Kochkunst oder in einem verwandten Bereich
- Beherrschung der deutschen und englischen Sprache
- Alkoholsensibilisierung und/oder Lebensmittelservicegenehmigung oder gültige Gesundheits-/Lebensmittelhandhabungskarte, wie von den lokalen Gesetzen gefordert
Was wir anbieten:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Wettbewerbsfähiges Vergütungspaket
- Kostenloses Parken je nach Verfügbarkeit
- Urlaubsvergütung und jährlicher Bonus
- Unternehmensleistungen
- Orientierungsseminar und intensive Schulung
- Regelmäßige Entwicklungsmöglichkeiten
- Raum für persönliche und berufliche Entwicklung
- Austausch- und Transfermöglichkeiten innerhalb von IHG
- Weltweite Hotelrabatte in über 6000 IHG-Hotels und -Restaurants
- Wäschezulage
- Regelmäßige Teamevents und Feiern
- Gut ausgewogenes Buffet und kostenlose heiße und kalte Getränke im Mitarbeiterrestaurant
Standort: InterContinental Berlin, Budapester Strasse 2, 10787 Berlin, Deutschland.
Director Food & Beverage (gn) Arbeitgeber: IHG Hotels & Resorts
Das Holiday Inn Frankfurt ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen unbefristeten Arbeitsvertrag und umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten bietet, sondern auch ein offenes und kollegiales Betriebsklima fördert. Mit flachen Hierarchien und regelmäßigen Teamevents schaffen wir eine Umgebung, in der Kreativität und persönliche Entwicklung geschätzt werden, während die weltweiten Hotelermäßigungen und die kostenlose Mitarbeiterverpflegung zusätzliche Vorteile für unsere Teammitglieder darstellen.
